鯉の野菜煮

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   鯉の鱗、エラ、内臓を取り除きます。

2. ステップ 2

   

   切り分けて塩、コショウをし、お好みのドライハーブを加えて10分ほど置いて味を染み込ませます。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎとにんじんの皮をむき、

4. ステップ 4

   

   細かく刻むか、粗いおろし金ですりおろします。

5. ステップ 5

   

   フライパンに植物油を入れて鯉の切り身を炒めます。

6. ステップ 6

   

   野菜を植物油で炒めます。黄金色になるまで。

7. ステップ 7

   

   クラスノダールソースを野菜に加え、さらに3分間煮ます。

8. ステップ 8

   

   フライパンにサラダ油を熱し、野菜を入れ、その上に鯉のフライを乗せる

9. ステップ 9

   

   そしてまたその上に野菜を置きます。

10. ステップ 10

    

    沸騰させ、少量の熱湯、月桂樹の葉を加え、蓋をして20分間煮ます。

11. ステップ 11

    

    以上です。夕食の準備ができましたので、テーブルにお呼びします。鯉を煮込んだハーブや野菜と一緒にお召し上がりください。

レシピへのコメント

grafdrakula686

06.12.2023

4.5

私は子供の頃から魚とそれをメインにした料理が大好きです。今回はこのレシピで鯉の野菜煮を作ってみることにしました。調理の過程で、魚に加えられた野菜は、高級レストランがうらやむような非常に食欲をそそる香りを放ちました。私はレシピを試すのが大好きなので、料理にさらに豊かで洗練された味をもたらす追加の材料、それがナスです。調理の前夜、ナスを洗い、4つの部分に切り、スライスして入れました。容器に酢を満たし、細かく刻んだ赤玉ねぎをふりかけ、蓋をして一晩圧力をかけました。