느린 밥솥에 게으른 Achma
엄청나게 맛있고 향기로운 조지아 파이! 많은 사람들이 아마도 조지아의 카차푸리 파이 "아크마"에 대해 들어본 적이 있을 것입니다. 그것은 층 사이에 강판 치즈 (Suluguni, Adege)를 넣고 약간 끓인 여러 층의 반죽으로 준비됩니다. 주요 원칙은 반죽이 무가당이고 치즈가 짠다는 것입니다. 고전적인 아크마는 매우 노동 집약적인 과정입니다. 나는 맛있는 것을 원하기 때문에 "게으른"아흐마를 요리하기로 결정했습니다.)) 맛이 맛있어 보였고 휴일 테이블이나 저녁 식사에만 괜찮아 보일 것입니다. 모두가 이 놀라운 요리에 대해 감사하게 될 것입니다!
단계별 준비
요리 시간: 2 시간
단계 1
재료를 준비해보자.
단계 2
케피어를 그릇에 붓고 계란 2개를 넣습니다. 가볍게 치십시오.
단계 3
다용도 그릇에 기름을 잘 바르십시오.
단계 4
가장자리가 측면에 늘어 지도록 피타 빵 한 장 전체를 멀티 쿠커에 넣으십시오.
단계 5
굵은 강판에 치즈 세 개.
단계 6
나머지 두 장의 lavash를 무작위 모양의 조각으로 찢습니다.
단계 7
achma 조립을 시작합시다))) lavash 시트를 케 피어-계란 혼합물에 담그십시오.
단계 8
촉촉한 피타 빵의 작은 부분을 펼쳐 놓은 피타 빵 위에 그릇의 첫 번째 층으로 놓습니다.
단계 9
그런 다음 치즈 층. 그런 다음 다시 축축한 피타 빵 조각과 치즈 한 겹을 얹습니다. 그리고 우리는 음식이 다 떨어질 때까지 이 일을 합니다. 마지막 층은 치즈 여야합니다.
단계 10
안쪽으로 매달려 있던 피타 빵의 가장자리를 구부리고 치즈를 덮습니다.
단계 11
나머지 케피어를 위에 붓고 버터 조각을 추가합니다. 그릇을 멀티 쿠커에 넣고 "베이킹"모드를 45 분 동안 켭니다. 45분 후 찜통을 사용하여 파이를 꺼내고 뒤집어서 다시 "베이킹" 모드로 45분 동안 굽습니다. 저는 860W 출력의 멀티쿠커를 가지고 있습니다. 한쪽에서는 45분, 다른 쪽에서는 45분이 걸렸습니다. 주부 여러분, 멀티 쿠커의 안내를 받으세요))
단계 12
1시간 30분 후에 아크마가 준비되었습니다!
단계 13
부분적으로 잘라서 모두를 테이블에 초대합니다) 아크마는 뜨겁게 먹어도 맛있지만 차갑게 먹어도 괜찮습니다) 그리고 식힌 후 전자레인지에 데워도 맛에 영향을 주지 않습니다)
단계 14
많이 드세요!
레시피에 대한 의견
06.12.2023
게으른 아크마를 다시 만들었어요))) 이 요리는 항상 잘 나오는 것 같아요. 이 조리법에 따른 Achma는 훌륭하고 맛있고 육즙이 많고 부드럽습니다. 저는 항상 오븐에서 만들고, 180도에서 40~45분 동안 굽고, 200도에서는 30분 안에 구울 수 있습니다. 나는 아크마를 자주 만들고, 다양한 치즈 조합을 시도하고, 코티지 치즈와 페타 치즈를 추가했습니다. 코티지 치즈와 함께 먹어도 맛있습니다. 하지만 우리 가족은 모짜렐라와 술루구니라는 두 가지 치즈를 섞은 것을 가장 좋아합니다. 레시피를 주신 작가님께 다시 한 번 감사드립니다. 오늘 내 사진 보고서는 다음과 같습니다)))
06.12.2023
친구 여러분, 제안된 레시피에 따라 아크마를 준비하기로 결정했습니다. 아직 모르시는 분들을 위해 알려드릴게요.... 동화예요! 레시피를 벗어나지 않고 준비했습니다
06.12.2023
맛있어요! 나는 또한 게으른 버전을 준비합니다. 치즈 종류는 몇 가지 더 있습니다. 나는 피타 빵을 굴려서 둥글게 단단히 놓고 부어서 오븐에 굽습니다.
06.12.2023
나쁘지 않아요! 하지만 내 슬로우 쿠커에서는 베이킹의 두 번째 부분에서 매우 많이 올라갔습니다!
06.12.2023
나는 게으른 요리법을 좋아해서 내 컬렉션을 위해 요리책에 넣어두고 있어요. 아마도 슬로우 쿠커가 생기면 이런 요리법을 만들 거예요. 아니면 그것 없이도 할 수 있습니까?
06.12.2023
오븐에 만들었더니 아주 맛있더라구요. 술루구니 치즈와 모짜렐라를 사용했어요. 레시피 감사합니다 사각형으로 만들었는데 너무 이쁘네요!!!
06.12.2023
나는 종종 오븐에서 게으른 아크마를 만듭니다. 음, 집에서 이 요리를 정말 좋아합니다. 나는 다른 치즈를 먹습니다. 항상 맛있습니다. 케 피어 400ml이면 충분합니다. 나는 180-200의 온도에서 30-40 분 동안 오븐에서 굽습니다. 아직 아크마 사진을 찍을 시간이 없었지만 드디어 성공해서 사진 보고서를 올리고 이 요리 옵션을 모두에게 추천하고 있습니다.)))
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