프라이팬에 시시 케밥 - 3 요리 레시피

요리 애호가들은 프라이팬에 바비큐 요리법이 필요하지 않으며 그들이 생산하는 바비큐가 진짜가 아니라고 주장하기 시작할 수 있습니다. 하지만 아쉬운 점은 스모키한 향입니다. 그러나 이는 예를 들어 액체 연기의 도움으로 쉽게 고칠 수 있습니다.

프라이팬에서 시시 케밥을 요리하려면 가장 적합한 매리 네이드를 선택해야합니다. 엄청나게 많은 변형이 있기 때문에 이것이 보기만큼 쉽지는 않을 것입니다. 매리네이드는 식초, 와인, 생수, 식물성 기름, 간장, 토마토 페이스트, 레몬 또는 사과 주스, 사워 크림, 마요네즈, 케첩 등 다양한 제품을 기반으로 만들 수 있습니다.

어떤 매리네이드를 선택하든 적어도 하룻밤 동안 고기를 담가 두어 모든 맛이 잘 스며들도록 하는 것이 좋습니다. 그리고 아마도 매리 네이드에 더 많은 조미료와 향신료를 추가하십시오. 돼지고기, 쇠고기, 송아지 고기, 양고기, 닭고기 및 기타 가금류, 사냥감, 생선 등 모든 고기를 프라이팬에 바비큐용으로 사용할 수 있습니다. 안심과 등심이 선호됩니다. 꼬치 케밥과 마찬가지로 고기를 중간 크기로자를 수 있습니다. 그러나 더 작게 자르는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 접시가 더 빨리 요리되고 내부에 날것 그대로 남아 있지 않습니다.

그건 그렇고, 프라이팬에 케밥 요리법의 장점 중 하나는 고기를 야채와 함께 직접 튀길 수 있다는 것입니다. 예를 들어 양파, 토마토.

고기를 기름이나 지방에 튀겨야하는데 다른 방법은 없습니다. 하지만 그릴 팬이나 달라붙지 않는 조리기구를 사용하면 튀김에 필요한 지방의 양을 줄일 수 있습니다.

프라이팬은 기름이 뜨거워질 수 있도록 잘 가열되어야 합니다. 그런 다음 다진 고기 조각을 추가하십시오. 부드러울수록 접시를 더 자주 저어야합니다. 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 빵 껍질이 케밥의 뜨거운 표면에 빠르게 나타납니다. 각 조각은 모든면에서 튀겨 져야합니다.

모든 것이 준비되면 케밥을 꼬치나 나무 꼬치에 꽂아 정품 여부를 확인할 수 있습니다. 뜨거울 때 즉시 서빙하세요.