우유가 들어간 우유 메밀 죽 - 3 요리 레시피

여기서 그렇게 어려운 것 같습니다. 우유로 메밀 죽을 준비합니까? 그러나 러시아에서 가장 좋아하는 요리의 맛이나 준비 속도를 향상시키는 몇 가지 작은 요령이 있습니다.

첫 번째 비결은 속도와 맛 향상을 동시에 고려한 현대적인 비결입니다. 멋진 죽을 먹고 싶다면 슬로우 쿠커로 요리해 보세요. 그런 것이 없다면 주방 쓰레기통에서 압력솥을 꺼내서 사용해 보세요. 스토브와 냄비만 있으면 물과 시리얼의 일반적인 비율로 메밀을 요리해 보세요. 그러나 끓기 시작하기 직전에 식물성 기름 1-2테이블스푼을 물에 붓습니다.

물 표면에 유막이 형성되어 두 가지 기능을 동시에 수행합니다. 첫째, 액체가 빨리 끓는 것을 방지하여 죽이 조금 더 빨리 익을 수 있습니다. 둘째, 메밀을 더 맛있고 부드럽게 만들어줍니다.

두 번째 비결은 맛을 높이는 데 더 중점을 둔 것입니다. 그것은 오븐의 점토 냄비에 죽을 요리하는 것을 포함합니다. 우리 할머니들이 고급스러운 러시아 난로를 마음대로 사용할 수 있었을 때 했던 일이 아니라 그것에 더 가깝습니다. 이 방법을 사용하면 시리얼을 고온에서 오랫동안 끓여서 매우 향긋하고 부서지기 쉬우며 부드러워집니다.

위의 모든 사항은 죽을 요리 한 다음 우유와 섞는 경우에만 적합합니다. 그러나 우유를 직접 넣은 메밀 죽 요리법이 있습니다. 즉, 시리얼을 요리하여 그대로 제공하거나 우유를 더 추가합니다. 모든 것을 물과 1:1 비율로 희석하는 것이 좋습니다.

메밀은 기름을 두르지 않은 뜨거운 프라이팬에 볶으면 더 맛있다는 의견이 있습니다. 하지만 과용하지 마세요.

또한 왕겨 또는 프로 델, 코어, 플레이크 등 다양한 유형의 메밀을 기본으로 사용하여 다양한 맛, 모양 및 일관성의 죽을 얻을 수 있습니다.

전통적으로 우유와 버터 조각을 곁들인 러시아 메밀 죽이 제공됩니다.