클래식 죽 - 9 요리 레시피

확실히 우리 각자는 인생에서 적어도 한 번은 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 쌀, 기장, 메밀, 옥수수 등 다양한 종류의 고전 죽을 ​​먹어 본 적이 있습니다. 제품의 구성과 조리 시간 만 서로 다릅니다. 그렇지 않으면 거의 같은 방법으로 조리해야 합니다. 시리얼을 끓는 액체에 넣은 다음 저어 주거나 ​​섞지 않고 약한 불로 부드러워질 때까지 조리합니다. 액체는 일반 물이나 우유, 또는 두 가지를 혼합한 것일 수 있습니다. 액체가 많으면 죽이 액체로 변합니다. 조금 두꺼우면 두꺼운 편이에요. 물을 추가하거나 시리얼을 추가하여 두께에 영향을 줄 수 있습니다.

곡물이 단단하고 클수록 요리하는 데 더 많은 시간이 필요합니다. 클래식 죽 요리법은 평균 약 1시간이 걸립니다. 동시에 양질의 거친 밀가루는 15 분 안에, 쌀은 40 분 안에 익힐 수 있습니다. 멀티 쿠커, 압력솥 등 주방 용품을 사용하면 프로세스 속도를 높일 수 있습니다. 이 접근 방식의 장점은 우유가 흘러나가지 않도록 항상 스토브 앞에 서 있을 필요가 없다는 것입니다.

원하는 경우 신선하거나 말린 과일과 딸기, 견과류, 설탕에 절인 과일, 기성품 잼을 죽에 추가할 수 있습니다. 전통적으로 러시아 요리에서는 버터 조각과 함께 접시에 담아 제공됩니다. 요리 과정에서 맛을 내기 위해 소금과 설탕이 첨가됩니다. 요리 외에도 오븐, 점토 냄비에 고전 죽을 ​​준비 할 수 있습니다. 또한 점성이 있거나 부서지기 쉽게 만들 수도 있습니다.

클래식 죽은 종종 유치원 어린이를 위해 요리됩니다. 이전에는 모든 보육 기관이 예외 없이 국가 품질 표준인 GOST를 준수했습니다.

그렇다면 죽을 아주 맛있게 만들려면 어떻게 죽을 올바르게 요리해야 할까요?

우선, 건식 제품과 습식 제품의 비율을 준수해야 합니다. 그리고 여기에서는 레시피에 설명된 권장 사항을 따르는 것이 좋습니다. 작은 곡물로 만든 죽은 팬을 떠나지 않고 조리해야합니다. 그리고 덩어리가 생기지 않도록 내용물을 잘 저어주세요.

죽은 쌀을 난로에서 꺼내 따뜻하게 감싸서 조리할 수 있습니다. 그러니 10분만 익히고 나머지 20~30분은 따뜻한 담요를 덮어두면 충분합니다. 메밀에도 동일하게 적용됩니다.

오트밀의 비결은 완성된 상태로 한동안 놓아두는 것이 더 좋다는 것입니다. 아침에 데워서 먹을 수 있도록 밤새 요리하는 것이 좋습니다. 매우 부드러울 것입니다.