イーストフリーのパン

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   オーブンでイーストフリーのパンを作る方法は？生地に必要な材料を計量します。水分を最小限に抑えた柔らかいカッテージチーズを使用することをお勧めします。カッテージチーズがフレーク状または粗粒の場合は、ブレンダーで粉砕して生地をより均一にすることができます。生地用のカッテージチーズの選び方については、レシピの最後にあるリンクの別の記事をお読みください。無臭の植物油を摂取しましょう。

2. ステップ 2

   

   ボウルに卵を入れ、砂糖、塩、バニラシュガーを加えて滑らかになるまで混ぜます。バニラシュガーはバニリンに置き換えることができます。この場合は小麦粉と混ぜてください。バニラシュガーとバニリンの使用の特徴については、レシピの後のリンクにある別の記事で詳しく説明しています。

3. ステップ 3

   

   卵混合物にカッテージチーズを加えてかき混ぜます。

4. ステップ 4

   

   植物油を注ぎ、よく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。ベーキングパウダーの使い方の微妙な違いについては、レシピの最後にあるリンクから別の記事でお読みください。小麦粉をふるいにかけて生地に加えます。小麦粉をふるいにかけ、酸素を飽和させることが重要です。そうすれば、焼き菓子はふんわりとした仕上がりになり、焼いている間によく膨らみます。小麦粉を一度にすべて注ぎ出さないでください。必要なものは少なくなるかもしれません。これはカードの水分含有量によって異なります。最初にスプーンで生地をかき混ぜ、次に手でこねます。

6. ステップ 6

   

   生地は柔らかく、少しベタつきますが、これはカッテージチーズの生地に典型的なものです。手にベタつきすぎる場合は、小麦粉を少し足してください。

7. ステップ 7

   

   生地をソーセージに丸め、10〜12個に切ります。

8. ステップ 8

   

   それぞれの生地を丸いパンの形に成形します。

9. ステップ 9

   

   クッキングシートを敷いたベーキングシートの上にピースを置きます。羊皮紙の特徴についての別の記事を読むことで、適切な羊皮紙を選択できます。リンクはレシピの最後にあります。

10. ステップ 10

    

    バンズの表面に卵黄を刷毛で塗ります。

11. ステップ 11

    

    180℃に予熱したオーブンでバンズをきつね色になるまで約25分間焼きます。オーブンの動作特性に基づいて、焼き時間とモードを設定します。このトピックに関する役立つ情報は、レシピの最後にあるリンクから読むことができます。

12. ステップ 12

    

    イーストフリーの生地で作ったバンズを冷ましてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

メイスティン

07.10.2023

4.9

今日は紅茶用にイーストフリーのパンを焼くことにしました。カッテージチーズは粒状でしたが、ふるいにかけたりミキサーで叩いたりせず、そのままにして、バンズの中にカッテージチーズの粒が入るようにしました。生地をこねてバンズを作りました。卵黄を刷毛で塗ってオーブンに入れました。著者よりも私の方が焼くのに時間がかかりました。事前に焼き色をつけておくこともできたので、上からホイルをかぶせて焼き上がりました。バンズは柔らかく、風通しがよく、おいしい黄金色の皮ができました。砂糖はあまり入っていないのですが、私にはほんの少しの甘さで十分でした。レシピをメモしておきます、このパンはとても気に入りました