オーブンでクリーム状にした七面鳥

手順

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   レシピに従って料理を準備するには、七面鳥の切り身（七面鳥のどの部分でも構いません。小分けにするだけです。骨付きの肉は通常、切り身部分よりもさらにおいしいことがわかります）、クリーム、ハードチーズ、ひまわりを用意します。揚げ油、塩、スパイス一式（どれでもいいですが、私はパプリカと挽きたてのピーマンの混合物を使用しました）。

2. ステップ 2

   

   七面鳥の切り身をいくつかの部分（マッチ箱程度かそれより少し大きいサイズ）に切ります。

3. ステップ 3

   

   クリーミーなフィリングを作ります。すべてのスパイスとディジョンマスタードをグラタン皿に加えます。

4. ステップ 4

   

   スパイスの上に生クリームを注ぎ、塩を加えてよく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   ハードチーズを中型のおろし金ですりおろし、2/3をソースに直接加え、滑らかになるまでかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   油を熱したフライパンで七面鳥を両面から手早く焼きます。

7. ステップ 7

   

   ひっくり返して文字通り1〜2分間ずつ揚げ、肉汁を中に閉じ込めます。

8. ステップ 8

   

   揚げた七面鳥の切り身を用意したソースに入れ、オーブンに30分入れます。オーブンを予熱する必要はありません。調理時間に予熱時間を加えるだけです。

9. ステップ 9

   

   25分後、オーブンから皿を取り出します。見た目がとても美しく、食欲をそそります。

10. ステップ 10

    

    七面鳥を残りのチーズで覆います。チーズが完全に溶けるまでオーブンに戻します。

11. ステップ 11

    

    オーブンでクリーム状にした七面鳥の完成です！香り豊かで柔らかい肉をクリーミーなソースに入れて、サイドディッシュや新鮮な野菜やハーブと一緒にすぐにお召し上がりください。

レシピへのコメント

ロンドン

19.11.2023

4.8

クリームの代わりにサワークリームを使用することもできます。レシピを参照してください。七面鳥はジューシーで美味しかったです、ありがとう。