ワカサギを卵と小麦粉で植物油で揚げたもの

サンクトペテルブルクの人気の魚！美味しくて食欲をそそる！さて、ワカサギを揚げるレシピはありません。揚げて油に放り込めば完成です。でも、どうしても欲しいなら、ワカサギのおいしい調理法を教えます。ここで最も重要なことは、カペリンではなくまだワカサギである間に、時間通りに魚を購入することです。ワカサギ、それは柔らかくて美しく、まるで銀のように半透明です。しかし、これは産卵する途中の話で、産卵後はすでにカペリンで、側面の銀色が消えて透明度が失われています。そして、彼らは4月にのみそれを捕獲します。水がまだ冷たいうちに、産卵に向けて動き、岸に近づくので、滑り落ちない限り、素手で捕まえることができます。結局のところ、滑りやすいので感染症です。