ドールブルーチーズ入りソース

手順

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   ドールブルーソースの作り方は？必要な材料を準備します。脂肪分20～22％のクリームがソースに最適です。さらに多くのことを行うこともできますが、密度が高すぎるため、特にチーズを追加した後はソースがさらに濃くなり、ソースがあまり流動的ではなくなります。

2. ステップ 2

   

   チーズを小さく切ります。

3. ステップ 3

   

   鍋に生クリームを入れて弱火にかけ、沸騰させます。

4. ステップ 4

   

   クリームが沸騰し始め、最初の泡が出てきたらすぐにシュレッドチーズを加えます。かき混ぜながら、チーズが完全に溶けるまでソースを調理します。この時点でソースの味を確認し、必要に応じて塩を加えます。塩味が足りなかったので、塩をひとつまみ加えました。完成したソースの塩味の程度は、チーズの最初の味によって異なります。

5. ステップ 5

   

   チーズが溶けて均一になったら、鍋を火から下ろします。

6. ステップ 6

   

   焼いたり揚げたりした肉、魚、鶏肉をソースと一緒にお召し上がりください。このソースを七面鳥のシュニッツェルと一緒にいただきました。信じられないほど美味しかったです！

7. ステップ 7

   

   残ったソースを蓋付きの清潔な瓶に注ぎます。ソースは冷蔵庫に 7 日間以内に保管してください。食欲旺盛！