ピーナッツ入りサンドリング

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   ピーナッツショートブレッドリングの作り方は？生地を準備します。このために、深い容器を使用します。バターを細かく砕くと、すぐに柔らかく柔軟になります。小さく切るかすりおろして室温にしばらく置いておきます。

2. ステップ 2

   

   別に、小麦粉をふるいにかけ、塩とソーダを加え、生地のすべての乾燥成分を混ぜます。すでに柔らかくなったバターに、小麦粉と塩とソーダを少しずつ加えます。すべての材料を指でこすると、最終的にかなり脂っこい砂の塊が得られます。

3. ステップ 3

   

   好みで生地にシナモンを加えます。鶏卵を溶き、砂糖を加えます。生地を手でこね続け、油が表面に油っぽい膜を形成する時間がないように、かなり手早く行います。次に、生地をボール状に成形し、ボウルに入れ、ラップで覆います。生地を冷蔵庫に15分間置きます。

4. ステップ 4

   

   この時点で、クッキーのトッピングを準備します。私たちのものはピーナッツです。乾いた清潔なフライパンに移し、常にかき混ぜながら、明るいきつね色になるまで軽く炒めます。準備したピーナッツを作業台に置き、任意の便利な方法で刻みます。麺棒を使ってピーナッツの上を走らせるか、ナイフ、ミキサー、ミートグラインダーを使ってナッツを刻みます。

5. ステップ 5

   

   冷蔵庫から少し冷やした生地を取り出し、めん棒で厚さ4～6mmに伸ばします。次に、特別な丸い型を使用して、層からクッキーを絞り出します。型の代わりに、ガラスとガラスを取ることができます。得られた生地の円の中心に、より小さな直径の形で別の切り抜きを作成します。これにより、リングが得られます。

6. ステップ 6

   

   準備したクッキーを打ち粉をした台の上にくっつかないように置き、冷蔵庫に10分間入れます。次に、卵を割り、白身と黄身を分けます。卵黄を少し混ぜて、各クッキーに刷毛で塗ります。

7. ステップ 7

   

   各クッキーリングの油を塗った面を砕いたピーナッツに浸します。焼く準備ができたクッキーをクッキングシートを敷いた天板に置き、180〜200℃に予熱したオーブンに入れます。ピーナッツリングを黄金色になるまで約10〜15分間焼きます。正確な焼き時間と温度はオーブンに基づいて決定してください。

レシピへのコメント

ジョエル・バリッシュ

10.08.2023

4.5

この卵の数に対して小麦粉が少なすぎます。

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10.08.2023

4.6

クッキーを焼いている間、とてもおいしかったです。香りが家中に広がりました。このティーリングを自分へのご褒美としてとてもうれしく思いました。そしてもちろん、私は家族のことも忘れていませんでした。私の愛する人たちもみんなクッキーが好きでした。珍しい食感を出すために、小麦粉の一部をココナッツ粉に置き換えました。液体成分の割合を少し変更する必要がありました。クッキー自体は、レシピに示されているよりも焼くのに時間がかかりました（約20分）。オーブンの特性によるものだと思います。ナット自体は交換しないことにしました。私はピーナッツが大好きです。