サーモンのオレンジサラダ添え

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   オレンジジュース、ワイン、醤油を混ぜます。鮭の切り身を皮側を上にして容器に入れ、マリネ液で覆います。 1時間放置します。

2. ステップ 2

   

   オレンジの底を切り落とし、台の上に置き、皮の部分と白い部分を慎重に切り取ります。ボウルの上で小さなナイフを使用して、フィルムの間の果肉を切り取り、果汁を取っておきます。

3. ステップ 3

   

   赤ピーマンは細い輪切りに、玉ねぎは半分の輪切りにします。生姜の皮をむいてみじん切りにし、コリアンダーの葉を細かく刻みます。オレンジのボウルにピーマン、玉ねぎ、生姜、コリアンダー、オレンジの皮、塩、チリフレークを加え、かき混ぜて1時間放置します。

4. ステップ 4

   

   乾いたフライパンでゴマをきつね色になるまで炒めます。

5. ステップ 5

   

   オーブンを200℃に予熱します。ベーキングトレイにホイルまたはベーキングペーパーを敷き、オリーブオイルを軽く塗ります。魚の皮を下にして置き、塩、こしょう各少々を加えます。フィレの厚さに応じて、7〜10分間焼きます。

6. ステップ 6

   

   ヘラを使ってサーモンを慎重に皿に移します。サラダを魚の上に置き、ごまをふりかけます。

7. ステップ 7

   

   フィニタ！食欲旺盛！

レシピへのコメント

ゲスト

29.11.2023

4.6

写真が小さい（（そして、ステップバイステップの写真を見ると、そのテキストが理解できない腸のように「滑り落ち」ます。修正できればいいのですが...レシピは良いです...