シャンピニオン、ハードチーズ、チキンフィレのサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   サラダの材料を準備中です。

2. ステップ 2

   

   赤身の肉や鶏肉を柔らかくなるまで茹でます。私は鶏の切り身を使用しました。子牛肉、七面鳥のほか、ハムやソーセージもお召し上がりいただけます。完成した冷やした肉を短冊状に切ります。ハムやソーセージの場合はすりおろします。

3. ステップ 3

   

   キノコから液体を排出し、短冊状に切ります。

4. ステップ 4

   

   塩、コショウをし、植物油で揚げます。穴あきスプーンでキノコを取り出すときは、余分な油がないことを確認してください。

5. ステップ 5

   

   卵を10分間固ゆでし、冷水に移して冷まします。次に、それらをきれいにし、卵黄から白身を分離し、細かいおろし金ですりおろします。

6. ステップ 6

   

   チーズを粗いおろし金ですりおろします。

7. ステップ 7

   

   それでは、組み立てに直接進み、肉、キノコ、チーズを使ったサラダの作り方を見てみましょう。サラダボウルにキノコを入れ、チーズをふりかけます。層をマヨネーズでコーティングします。揚げるときにキノコにすでに塩とコショウをしたので、この層にはコショウと塩を振りかけません。

8. ステップ 8

   

   次に肉、塩、コショウで味を調え、マヨネーズで層をコーティングします。ソーセージやハムを使用する場合は、塩とコショウを加えないでください。これらはすべてすでに組成に含まれているためです。

9. ステップ 9

   

   サラダに卵白を振りかけます。

10. ステップ 10

    

    刻んだディルでサラダを飾り、その上に卵黄を花の形に置きます。サラダを浸す時間を与えます。

レシピへのコメント

リディア・アレクサンドロヴナ

19.08.2023

5

製品の良い組み合わせですが、私はピクルスよりもこのようなサラダに揚げたキノコを入れた方が好きです。また、肉を使うと調理に時間がかかりますが、茹でた鶏の胸肉はハムやソーセージよりも健康的だと思います。