ルバーブとアーモンドのアップサイドダウンケーキ

Name: ルバーブとアーモンドのアップサイドダウンケーキ
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 120 グラム 砂糖; 100 グラム 小麦粉; 60 グラム アーモンド; 50 グラム バター; 4 卵; 1 ティースプーン バニラシュガー; 0.25 ティースプーン ベーキングパウダー; 110 グラム 砂糖; 500 グラム ダイオウ

家族とのイブニングティーにぴったりの香り豊かなカップケーキ。このレシピを最初にインターネットで見つけ、次に料理雑誌で見つけました。確かに、そこではそれはパイとして提供されました。一辺が22cmの長方形の天板が必要でした。前日にフライパンが割れてしまったので、ケーキ型で調理しなければなりませんでした。そのためのルバーブは短い茎に切る必要がありました。このため、カップケーキの上部は、長い茎を使用した場合ほど美しくありませんでした。したがって、美しいトップを取得したい場合は、幅広の形状を取る方が良いです。

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エラ・ウィリアムズ

レシピの著者

カロリー

309Kcal

タンパク質

7gram

脂肪

13gram

炭水化物

40gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 8

120グラム

100グラム

60グラム

50グラム

4

1ティースプーン

0.25ティースプーン

110グラム

500グラム

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

ステップ 1
充填。詰め物を準備するには、ルバーブと砂糖が必要です。
ステップ 2
ルバーブを洗い、乾燥させ、皮をむき、天板と同じ長さに切ります（私は特別なケーキ型を持っています）。
ステップ 3
大きめのフライパンにみじん切りにしたルバーブを入れ、砂糖60gを加え、ヘタを時々返しながら弱火で3分煮ます。ルバーブを別のボウルに移します。
ステップ 4
残りの砂糖50gを残りのルバーブジュースに注ぎ、弱火で2分間煮ます。次に火を強め、砂糖がキャラメル化するまでさらに5〜7分間煮ます。
ステップ 5
出来上がったキャラメルを油を塗ったグラタン皿に注ぎます。
ステップ 6
その上にルバーブの葉柄を置きます。
ステップ 7
材料を準備します。生地。ルバーブとアーモンドのアップサイドダウンケーキの生地を作るには、卵、小麦粉、アーモンド粉、室温に戻したバター、バニラシュガー、ベーキングパウダーが必要です。
ステップ 8
卵と砂糖、バニラシュガーを混ぜ合わせます。
ステップ 9
質量が3倍になるまでミキサーで混ぜます。
ステップ 10
柔らかくしたバターを加え、滑らかになるまで混ぜます。泡立てることをやめずに、小麦粉、アーモンド粉、ベーキングパウダーを生地に加えます。
ステップ 11
均一な半液体生地が得られるはずです。
ステップ 12
ルバーブの上に生地を注ぎます。
ステップ 13
ケーキを180℃で30分ほど焼きます。
ステップ 14
完成したケーキを少し冷まして、ルバーブの茎とキャラメルが上に、生地が下になるように皿の上にひっくり返します。ケーキを細かく切ってお召し上がりください。食欲旺盛！