オーブンで豚バラ肉ロール

手順

調理時間: 2 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   オーブンで豚バラロールを作る方法は？必要な製品を準備します。必要に応じて肉を事前に解凍してください。必要に応じて、独自のスパイスセットを使用することもできます。オーブンで肉用の既製の乾燥調味料混合物を使用できます。ガーリックパウダーをガーリッククローブに置き換えることもできます。白胡椒を赤胡椒や黒胡椒に置き換えることもできます。または唐辛子の混合物を使用します。

2. ステップ 2

   

   豚バラ肉の余分なものをすべて取り除きます。皮を剥いて骨を取り除きました。肉をよく洗い、ペーパータオルで水分を拭き取ります。

3. ステップ 3

   

   豚バラ肉を洗った後はこんな感じです。つまり、薄いので巻きやすいのです。

4. ステップ 4

   

   新鮮なニンニクがある場合は、皮をむき、都合の良い方法で切ります。別のボウルに、準備しておいたマスタード、塩、ナツメグ、白コショウ、ガーリックパウダー（またはニンニクのみじん切り）、醤油を混ぜ合わせます。これはマリネです。肉に切り込みを入れます。そして、用意しておいたマリネを豚肉によく塗ります。

5. ステップ 5

   

   肉を反対側に返し、その面にもマリネを塗ります。この段階で、新鮮な刻んだハーブを加えてロールパンの詰め物を作ることができます。野菜を使わずに料理しました。

6. ステップ 6

   

   豚肉をしっかりと巻きます。

7. ステップ 7

   

   写真のようにロールを麻ひもで結びます。こうすることで、ベーキング中にロールがバラバラにならず、望ましい形状を維持できます。

8. ステップ 8

   

   ロールをホイルで包みます。このまま30分ほど放置します。次に、ロールをホイルに包んでグラタン皿またはベーキングシートの上に置きます。そして200℃に予熱したオーブンに入れて2時間ほど焼きます。正確な焼き時間と温度はオーブンに基づいて決定してください。肉の重さも影響します。私の体重は2キロです。

9. ステップ 9

   

   焼き終わる10分前にホイルを開けて肉を焼き続けます。ロールが茶色になるまで、もう少しオーブンに入れておくことができます。肉の準備ができているかどうかを次のように確認します。鋭いナイフで真ん中に穴をあけます。汁気が軽く出てきたら出来上がり！食欲旺盛！

レシピへのコメント

モルコフカ

08.09.2023

4.6

レシピをコレクションに追加します、ありがとう！豚肉はキノコを詰めた素晴らしいロールを作るので、試してみてください。

ナタリア・M

08.09.2023

4.5

豚肉を切った後、腹膜の一部が残りました。肉とラードの両方があります。ウェブサイトでレシピを探したところ、オーブンで豚バラ肉を巻くという正しいレシピを見つけました。洗って乾燥させて少し長めにカットしました。皮が薄いのでそのままにします。醤油ベースのマリネがとても気に入りました。マスタードとニンニク（私は生のものを使いました）を加えると、肉が香ばしくなり、少しスパイシーになります。腹膜をしっかりと巻き上げて麻ひもで包みました。次にそれを2枚のホイルで包みます。 180℃で2時間焼きました。ナイフで真ん中を刺して準備ができているかどうかを確認しました。簡単にできてジュースが透明になったら、ロールの準備が整います。腹膜ロールを冷蔵庫に一晩入れました。そして朝は美味しくて満足なミートローフサンドイッチを楽しみました！