オーブンで豚バラ肉ロール
ステップバイステップの準備
ステップ 1
オーブンで豚バラロールを作る方法は?必要な製品を準備します。必要に応じて肉を事前に解凍してください。必要に応じて、独自のスパイスセットを使用することもできます。オーブンで肉用の既製の乾燥調味料混合物を使用できます。ガーリックパウダーをガーリッククローブに置き換えることもできます。白胡椒を赤胡椒や黒胡椒に置き換えることもできます。または唐辛子の混合物を使用します。
ステップ 2
豚バラ肉の余分なものをすべて取り除きます。皮を剥いて骨を取り除きました。肉をよく洗い、ペーパータオルで水分を拭き取ります。
ステップ 3
豚バラ肉を洗った後はこんな感じです。つまり、薄いので巻きやすいのです。
ステップ 4
新鮮なニンニクがある場合は、皮をむき、都合の良い方法で切ります。別のボウルに、準備しておいたマスタード、塩、ナツメグ、白コショウ、ガーリックパウダー(またはニンニクのみじん切り)、醤油を混ぜ合わせます。これはマリネです。肉に切り込みを入れます。そして、用意しておいたマリネを豚肉によく塗ります。
ステップ 5
肉を反対側に返し、その面にもマリネを塗ります。この段階で、新鮮な刻んだハーブを加えてロールパンの詰め物を作ることができます。野菜を使わずに料理しました。
ステップ 6
豚肉をしっかりと巻きます。
ステップ 7
写真のようにロールを麻ひもで結びます。こうすることで、ベーキング中にロールがバラバラにならず、望ましい形状を維持できます。
ステップ 8
ロールをホイルで包みます。このまま30分ほど放置します。次に、ロールをホイルに包んでグラタン皿またはベーキングシートの上に置きます。そして200℃に予熱したオーブンに入れて2時間ほど焼きます。正確な焼き時間と温度はオーブンに基づいて決定してください。肉の重さも影響します。私の体重は2キロです。
ステップ 9
焼き終わる10分前にホイルを開けて肉を焼き続けます。ロールが茶色になるまで、もう少しオーブンに入れておくことができます。肉の準備ができているかどうかを次のように確認します。鋭いナイフで真ん中に穴をあけます。汁気が軽く出てきたら出来上がり!食欲旺盛!
レシピへのコメント
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