오븐에 삼겹살 롤

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 20 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 삼겹살 롤을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 제품을 준비하세요. 필요한 경우 고기를 미리 해동하십시오. 원한다면 자신만의 향신료 세트를 사용할 수 있습니다. 오븐에 있는 고기를 위한 기성 건조 조미료 혼합물이면 충분합니다. 마늘 가루를 마늘 정향으로 대체할 수 있습니다. 흰 후추를 빨간색이나 검은색으로 대체할 수도 있습니다. 아니면 고추를 섞어서 사용하세요.

2. 단계 2

   

   삼겹살의 남은 부분을 깨끗이 닦아주세요. 피부를 자르고 뼈를 잘라냈습니다. 고기를 철저히 씻고 종이 타월로 말리십시오.

3. 단계 3

   

   삼겹살을 청소하고 나면 이런 모습이에요. 즉, 너무 얇아서 쉽게 굴릴 수 있다는 것입니다.

4. 단계 4

   

   신선한 마늘이 있으면 껍질을 벗기고 편리한 방법으로 자릅니다. 별도의 그릇에 준비한 겨자, 소금, 육두구, 백후추, 마늘 가루(또는 다진 마늘), 간장을 넣고 섞습니다. 이것은 매리 네이드입니다. 고기를 자릅니다. 그리고 준비한 양념장을 돼지고기에 잘 입혀주세요.

5. 단계 5

   

   고기를 반대쪽으로 뒤집고 그 쪽에도 매리네이드로 코팅합니다. 이 단계에서는 신선한 다진 허브를 추가하여 롤 속을 채울 수 있습니다. 저는 채소 없이 요리했어요.

6. 단계 6

   

   돼지 고기를 단단한 롤로 굴립니다.

7. 단계 7

   

   사진과 같이 끈으로 롤을 묶습니다. 이렇게 하면 베이킹 중에 롤이 떨어져 나가는 것을 방지하고 원하는 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다.

8. 단계 8

   

   롤을 호일로 싸십시오. 약 30분 동안 그대로 놓아두세요. 그런 다음 베이킹 접시 또는 베이킹 시트에 롤을 호일에 넣으십시오. 그리고 200도로 예열된 오븐에 넣어 2시간 정도 구워주세요. 오븐에 따라 정확한 굽는 시간과 온도를 결정하세요. 고기의 무게도 이에 영향을 미칩니다. 내 무게는 2kg입니다.

9. 단계 9

   

   베이킹이 끝나기 10분 전에 호일을 열고 고기를 계속 굽습니다. 롤이 갈색이 될 때까지 오븐에 조금 더 오래 보관할 수 있습니다. 다음과 같이 고기의 준비 상태를 확인하십시오. 날카로운 칼로 가운데를 뚫으십시오. 즙이 옅게 나오면 완성! 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

모르코프카

08.09.2023

4.6

내 컬렉션에 레시피를 추가하겠습니다. 감사합니다! 돼지고기는 버섯으로 속을 채운 훌륭한 롤을 만듭니다. 꼭 드셔보세요.

나탈리아 M

08.09.2023

4.5

돼지고기를 자르고 나서 복막 한 조각만 남았는데 고기와 돼지기름이 모두 들어있습니다. 나는 웹사이트에서 요리법을 찾다가 딱 맞는 요리법을 찾았습니다. 오븐에 넣은 삼겹살 롤이었습니다. 조각을 씻어서 말린 다음 세로로 조금 자릅니다. 피부가 얇은 편이라 방치했어요. 나는 간장 베이스의 매리네이드를 정말 좋아했습니다. 겨자와 마늘(저는 신선한 것을 사용했습니다)을 추가하면 고기에 향이 나고 약간 매콤해졌습니다. 복막을 단단히 말아서 끈으로 감쌌습니다. 그런 다음 두 겹의 호일로 감쌌습니다. 저는 롤을 180°C에서 2시간 동안 구웠어요. 칼로 가운데를 찔러 준비 상태를 확인했습니다. 하기가 쉬워지고 주스가 투명해지면 롤이 완성됩니다. 나는 복막 롤을 밤새 냉장고에 넣었습니다. 그리고 아침에는 맛있고 만족스러운 미트로프 샌드위치를 ​​즐겼습니다!