ピンクサーモンのクリーム煮をオーブンで焼きました

ステップバイステップの準備

調理時間: 35 分

1. ステップ 1

   

   ピンクサーモンをクリームでオーブンで焼く方法は？魚を準備します。品質が良く、できれば冷やしたものでなければなりません。そのような魚ははるかに健康的です。ピンクサーモンの切り身を使用する必要はありません。ピンクサーモンステーキも使えます。冷凍魚がある場合は、正しい方法で解凍してください。冷凍後すぐにカラフトサーモンを冷蔵庫の一番下の棚に置き、5〜7時間放置し、その後室温で完全に解凍します。

2. ステップ 2

   

   魚をよく洗い、ペーパータオルで乾かします。水分が多すぎると魚が水っぽくなり、美味しくなくなります。中程度の大きさに切ります。皮付きのフィレ肉を使用すると、お粥にならず、形が崩れません。

3. ステップ 3

   

   側面が高い耐熱鍋を用意してください。調理中にクリームが沸騰し、側面が低いとこぼれる可能性があります。この形に魚の切り身を皮側を下にして置きます。鍋に油を塗らないでください。魚がクリームで煮込まれ、底にくっつかなくなります。

4. ステップ 4

   

   魚に塩をします。私は普通の海塩を粗く砕いたものを使用しています。ただし、ローズマリー入りの塩やアディゲの塩など、添加物が入った塩なら何でも構いません。

5. ステップ 5

   

   魚にコショウをします。お好みの唐辛子を使用できます。私は唐辛子の混合物を使用しています。この調味料は非常に香りが良く、用途が広いです。また、この段階で、新鮮なタイムやローズマリーの小枝、あるいはガーリックパウダーなど、お好みのハーブや調味料を魚に加えることもできます。好みに合わせて選んでみてください！

6. ステップ 6

   

   魚の上にクリームを注ぎます。私は脂肪含有量10％のまったく普通の飲むクリームを持っています。 20% のクリームも適していますが、より脂肪の高い牛乳を使用する必要はありません。また、クリームを全脂肪乳に置き換えることもできます。

7. ステップ 7

   

   クリーム面から型の側面の上部まで少なくとも 2 cm が必要です。魚を入れたフライパンを180度に予熱したオーブンに入れ、30分焼きます。フライパンをホイルで覆うと、魚は焼くよりも煮込むことができます。

8. ステップ 8

   

   完成した魚をオーブンから取り出し、サイドディッシュとクリームソースと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

@リシュク@

02.12.2023

5

素敵ですね！このため、私のレシピを公開しても構いません。ここにあります

ルービックキューブ

02.12.2023

4.6

魚好きの私たちにとっては簡単なレシピです。今日は、この素晴らしいレシピに従って、夕食にオーブンで焼いたピンクサーモンのクリーム煮を作りました。魚は最も柔らかく、ビロードのようなクリーミーな味がします。レシピありがとうございます！