鶏のへそとお腹のピラフ

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   鶏の砂肝/へそを取り出し、洗い、余分な内臓脂肪を取り除きます。お米を冷水に20〜30分浸します。

2. ステップ 2

   

   砂肝を中火で調理します。我が家はピラフに玉ねぎを入れるのが苦手なので、鶏の砂肝を調理するときに臭みを消すために頭も入れています。

3. ステップ 3

   

   ニンジンを細かいおろし金ですりおろします。野菜を細かく刻みます。夏は生で、冬は冷凍で代用できます。

4. ステップ 4

   

   肉に火が通ったら取り出し、小さめに切ります。次に、大釜を取り、肉、米を注ぎ、きれいな水になるまで洗い、最初にゆでた玉ねぎの頭を取り除いた後、砂肝を調理したチキンスープを注ぎます。こうすることでバターを節約でき、ピラフがボロボロになります。

5. ステップ 5

   

   10分後、にんじん、ハーブ、塩、スパイスを加えて味を調えます。液体が完全に蒸発するまで調理します。

6. ステップ 6

   

   ピラフの準備ができました。大きめのお皿に盛り付けて、野菜や軽いサラダなどを添えます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ゲスト

08.08.2023

4.8

ピラフに最適なオプションです。私はお腹が大好きです。だから私はご飯と一緒に食べることが多いです。そうですね、あなたのバージョンはとても便利です。レシピをありがとう。絶対に調理します、生卵を加えるだけです、それなしではできません。