ピーマンのシナモン漬け（無殺菌）

手順

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   大きなストリップに切ったピーマンを、その優れた味で多くの人が間違いなく好むであろうこれからの冬に向けたマリネに簡単に作るにはどうすればよいでしょうか？まず、殺菌せずに瓶にピーマンのピクルスを準備するためにスパイスを入れて必要な製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   マリネを準備するには、大きなエナメルボウルを用意してコンロの上に置き、そこに1〜1.5リットルの水と200ミリリットルの植物油を注ぎます。

3. ステップ 3

   

   9% 食酢 150 ミリリットルを一般的な洗面器に注ぎます。

4. ステップ 4

   

   洗面器に砂糖250グラムを注ぎ、塩大さじ2を加え、すべての材料を混ぜ合わせ、マリネをストーブの上で高温で沸騰させます。

5. ステップ 5

   

   あらかじめ皮をむき、かなり大きな細切りにしたピーマン3キログラムを用意します。

6. ステップ 6

   

   3回に分けて短冊状に切ったピーマンを、茹でたマリネと一緒にボウルに入れ、マリネを再度沸騰させ、ピーマンが火が通りすぎないようにかき混ぜて3分以内に調理します。

7. ステップ 7

   

   オールスパイスエンドウ豆 5 個、月桂樹の葉 2 個、クローブ 2 個、シナモンを好みで滅菌瓶に入れ、茹でたピーマンの細切りを一番上までしっかりと詰め、滅菌した蓋で覆います。

8. ステップ 8

   

   熱いマリネを、ピーマンの細切りを詰めた瓶の上部まで注ぎます。

9. ステップ 9

   

   滅菌蓋で瓶をしっかりと閉め、ひっくり返して漏れがないか確認し、完全に冷めるまで暖かい毛布または毛布で瓶の上を覆います。

10. ステップ 10

    

    私たちのレシピを使用して、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備したりしましょう！皆さん、ご賞味あれ！