ケーキ用マスチッククリーム

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   ケーキ用のマスチッククリームの作り方は？必要な製品を準備します。植物性脂肪を含まない、脂肪分82.5%の新鮮で高品質なバターを摂取してください。あらかじめ（2時間ほど前）に冷蔵庫から出し、暖かい場所に数時間置いて柔らかくしておきます。良好な結果を得るには、室温にする必要があります。そうでなければ、勝つことはできません。

2. ステップ 2

   

   プロセスをスピードアップするには、バターをナイフで細かく切り、休ませておくことができます。こうすることで早く柔らかくなります。バターは柔らかくなければなりませんが、溶けてはいけません。これではクリームは作れません。

3. ステップ 3

   

   油を温めている間にシロップを作りましょう。お玉または鍋に必要量の水を注ぎ、砂糖を加えます。鍋を中火にかけ、砂糖が完全に溶けるまで時々かき混ぜながら水を沸騰させます。砂糖の結晶がすべて溶けたら火を止め、出来上がったシロップを完全に冷まします。

4. ステップ 4

   

   バターを室温に戻して柔らかくしたら、深めのボウルに入れ、高速ミキサーでふわふわの白い塊になるまで混ぜます。すべてのシロップを徐々に加えて、塊がふわふわで滑らかになるまで4〜6分間泡立て続けます。

5. ステップ 5

   

   完成したクリームは非常に可塑性があり、安定しています。

6. ステップ 6

   

   このクリームは、ケーキの表面を平らにし、マスチックでコーティングする準備に最適です。クリームは目的通りに使いましょう！

レシピへのコメント

教師

29.11.2023

4.9

バターとサワークリームからケーキを平らにするためのクリームも準備します。

オルガ

29.11.2023

4.8

このクリームが入ったカスタードチューブが大好きです！素晴らしいクリーム！！！

イリーナ

29.11.2023

4.5

ありがとう