ヘーゼルライチョウのマッシュルームソース添え

最高に柔らかい骨付き豚をキノコソースで絡めたら、口の中でとろけます！これは私の子供の頃の名前で、骨付き豚のことをそう呼んでいました。豚はこれを2つ持っています。今ではダルニツァ風カツレツと呼ばれています。しかし、骨付きヒレカツだとしたら、一体どんなカツレツなのでしょうか？だからこそ、私は以前と同じように彼らをライチョウと呼んだのです。