牛乳とイーストで作るドーナツ
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間 30 分ステップ 1
牛乳とイーストを使ったドーナツを自宅で作る方法は？リストに従ってすべての材料を準備します。このペストリーはおいしいだけでなく、予算にも優しいです。準備のための製品は、すべての思いやりのある主婦の家にあります。深めのボウルにバターを入れ、電子レンジまたは湯せんで溶かします。
ステップ 2
牛乳を注ぎます（私は脂肪分3.2％の牛乳を使用しました）。製品の脂肪含有率が高いほど、焼き菓子はより濃厚になります。
ステップ 3
砂糖と塩ひとつまみ（味のバランスをとるため）を加え、主要成分が完全に溶解するまで混合物をかき混ぜます。
ステップ 4
別のボウルに鶏卵をフォークで割り、残りの材料と一緒にボウルに注ぎます。混合物を再度よく混ぜます。卵の表面には有害な細菌が付着している可能性があるため、使用する前に重曹で卵を洗います。
ステップ 5
小麦粉をふるいにかけ、ドライイーストと混ぜ合わせます（私はインスタントイーストを使用しています。小麦粉に直接加えても大丈夫です）。小麦粉とイーストを液体の入ったボウルに注ぎ、生地をこねます。ドライイーストの代わりに生イーストを使用すると、生地の準備プロセスが少し異なります。 38度に加熱した砂糖を加えたミルクでそれらを活性化し、それから生地をこねる必要があります。
ステップ 6
小麦粉の量を少し減らしたり増やしたりする必要があるかもしれません。必要に応じて、小麦粉を少しずつ加え、打ち粉をした台の上で手で生地をこねます。弾力のある柔らかい生地が得られるはずです。フィルムで覆われたボウルに入れて室温で40分間放置します。
ステップ 7
しばらくしたら、生地をいくつかの部分に分け、それぞれを層状に丸めます。ガラスを使ってドーナツのブランクを切り出し、真ん中に穴を開けます。カウンターの上に10分間放置し、わずかに発酵させます。
ステップ 8
フライパンまたは鍋にサラダ油を入れてよく熱します。ドーナツを油に入れ、中火で両面がきつね色になるまで揚げます。
ステップ 9
その後のドーナツの各バッチはより早く調理されるため、ドーナツが過度に茶色になり、不快な苦味が発生しないように、フライパンから遠く離れないでください。フライパンで揚げて出来上がったふわふわミルクドーナツをペーパータオルの上に置き、余分な油を吸い取ります。ドーナツに粉砂糖をまぶして、お召し上がりください。食欲旺盛！
レシピへのコメント
English
Український
Español
Deutsch
Français
Italiano
Русский
한국어
Polski
