かまぼこ缶詰

ステップバイステップの準備

調理時間: 25 分

1. ステップ 1

   

   魚の缶詰からパテを作る方法は？材料を準備します。缶詰は、赤身（ピンクサーモン、マグロ、サーモン、トラウト、ベニザケ）と白身の両方の魚に適しています。ピンクサーモンのオイル漬けがあります。

2. ステップ 2

   

   魚を瓶から取り出しますが、液体自体は注ぎ出さないでください。パテにも必要です。魚から大きな骨と中骨を取り除きます。

3. ステップ 3

   

   卵は固ゆでにして冷まして殻をむきます。粗いまたは中程度のおろし金ですりおろします。黄身が鮮やかな大きめの卵を使うのがおすすめです。

4. ステップ 4

   

   チーズも粗いおろし金ですりおろします。自分の好みのチーズを選ぶと良いでしょう。魚だけでなくチーズも完成したパテの味に影響を与えることを考慮する価値があります。乳脂肪代替品を含まない、天然で高品質なものであれば、より良いです。

5. ステップ 5

   

   魚を液体、チーズ、すりおろした卵と一緒にミキサーボウルに入れます。

6. ステップ 6

   

   すべてを研磨します。均質なパテ構造が必要な場合は、より長く泡立てます。

7. ステップ 7

   

   混合物にレモン汁を注ぎ、塩、コショウを加えます。もう一度混ぜるか、ブレンダーでピューレ状にします。レモン汁を加える必要はありませんが、やめないことをお勧めします。レモン汁はパテの酸味を防ぎ、天然の保存料として機能する一方で、前菜に風味を与えます。心地よい軽い酸味。これはパテにのみ適しています。

8. ステップ 8

   

   パテを蓋付きの清潔な瓶に移し、お召し上がりください。

9. ステップ 9

   

   パテは密閉瓶に入れて冷蔵庫で約3日間保存できます。通常、パテはそれほど長くテーブルの上に置かれず、初日に食べられます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレナ・パンキナ

30.09.2023

4.5

ちょうどツナ缶があったので、魚の缶詰からパテを作ることにしました。マグロをフォークで潰し、細かく刻んだ卵を加え、ハードチーズの代わりにとろけるクリームチーズを使用しました。レモン汁を少し加えて全体を混ぜます！とても美味しくて柔らかくて大満足でした！休日の食卓や平日の朝食にぴったりの前菜で、揚げた黒パンと一緒に食べると美味しいですよ。料理に使うことをお勧めします。レシピを提供してくれた作者に感謝します 😘

美しい

30.09.2023

4.8

缶詰食品を使用するのに良い選択肢です。早くて簡単で美味しい！