オリーブとチーズの串焼きカナッペ

手順

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   この素晴らしい前菜を準備するには、適切なチーズを選択してください。ハードチーズにはオリーブやレモンがよく合いますので、ぜひお試しください。チーズの味がよりシャープであればさらに良いですが、より甘くてミルキーなものを使用することもできます。チーズを立方体に切りますが、オリーブ自体が小さいため、大きすぎないようにします（約1 cm x 1 cm、ただし1.5 cm以下）。こうすることでより美しく仕上がりますし、チーズが他の材料の味を邪魔することもありません。

2. ステップ 2

   

   種抜きされたオリーブを使用してください。オリーブの瓶を開け、穴の開いたスプーンを使って必要な量を取り出します。後でこの液体が料理の外観を損なわないように、余分な液体が滴り落ちるようにナプキンの上にオリーブを置きます。必要に応じて、コショウやアンチョビなどを詰めたオリーブを使用することもできます。

3. ステップ 3

   

   レモンに熱湯を注ぎ、水分を拭き取ります。その後、薄く円形にスライスします。円を半分に切ってレモンのハーフリングを作ります。レモンのスライスは、よく曲がり、問題なく串に置くことができるように薄くスライスする必要があります。

4. ステップ 4

   

   カナッペを組み立て始めます。これを行うには、串を使用するか、串がない場合は通常のつまようじを使用します。半分に切ったレモンスライスを串の2隅から刺して加熱します。こうすることで帆のような形のレモンが出来上がります。

5. ステップ 5

   

   レモンに続いて、グリーンオリーブを串に刺し、各串にチーズを1枚置きます。レモンとオリーブを交換できるとしても、チーズは交換できません。他の食材と違って四角い形をしているので固いので安定するため、最後に張る必要があります。カナッペの準備ができました。

レシピへのコメント

アレンカ

26.11.2023

4.8

非常に素晴らしい。ブドウとチーズのタルティーヌのこのバージョンもお勧めします。

エレナ・パンキナ

26.11.2023

5

すぐに準備できる興味深い前菜：オリーブとチーズを串に刺したカナッペがとても美味しかったです。レモンの酸味、チーズのクリーミーな柔らかさ、オリーブの独特の味わいが絶妙に調和！チーズを立方体に切り、レモンを半分の輪に切ります。具材をすべて串に刺して盛り付けました。簡単、早い、そしてとてもおいしい！素晴らしいレシピをありがとう！