ブルターニュのクッキー

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   すべての製品は室温である必要があります。

2. ステップ 2

   

   柔らかいバターと砂糖を低速で混ぜます。

3. ステップ 3

   

   泡立てを続けながら、卵黄を1つずつ加えます。

4. ステップ 4

   

   小麦粉をふるいにかけ、バター混合物に少しずつ加えます。柔らかい生地をこねます。

5. ステップ 5

   

   生地を2枚のクッキングシートの間に挟み、厚さ5 mmの層に伸ばし、冷蔵庫に3分間入れます。生地からクッキングシートの最上層を取り除き、ガラスで円を切り抜きます。

6. ステップ 6

   

   クッキーにパターンを適用します。爪楊枝を使ってもいいです。外側の型紙は紙製のキャンディー型で、内側の型紙は星形の絞り袋の口を閉じたもので作りました。

7. ステップ 7

   

   クッキングシートを敷いた天板にクッキーを置きます。シリコン製の天板があったので何も敷きませんでした。

8. ステップ 8

   

   牛乳と卵黄を混ぜ合わせ、滑らかになるまで粉砕します。

9. ステップ 9

   

   クッキーに卵と牛乳を混ぜたものを塗ります。クッキーを乗せたベーキングシートを180℃に予熱したオーブンに15分間置きます。