バジルペストソース

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   クルミを使って自宅でバジルから冬のペストソースを作る方法は？まず、リストに従って必要な材料をすべて準備します。瓶や蓋は事前に消毒しておきます。これを行う方法やその他の保存方法については、準備に関する記事とレシピの最後にあるリンクを参照してください。グリーンバジルを摂取する必要がありますが、オリーブオイルを摂取することもできますが、特別な臭いのない通常のひまわり油を使用することをお勧めします。

2. ステップ 2

   

   クルミを選別し、乾いたフライパンで数分間乾燥させます。くるみはお好みで他のものに置き換えることもできます。クラシックバージョンは杉を使用しています。

3. ステップ 3

   

   バジルを冷水でよく洗い、ペーパータオルで水分を拭き取り、葉だけをソースに使用し、茎を取り除きます。ニンニクの皮をむき、洗って乾燥させます。

4. ステップ 4

   

   冷ましたナッツ、バジル、ニンニクをミキサーボウルに入れます。塩、コショウを加えて味を調え、レモン汁を絞り、植物油の半分を注ぎます。

5. ステップ 5

   

   すべてを滑らかになるまで粉砕しますが、お粥にはならず、ソースの中に小さな部分が見えるようにします。必ず味見をして足りないものを足してください。少量の植物油を加えてソースの濃さを好みに調整することもできます。

6. ステップ 6

   

   完成したソースを滅菌瓶に入れ、瓶の縁から約 1 ～ 1.5 cm 残します。

7. ステップ 7

   

   完成したソースを覆うように残りの植物油を上から注ぎます。これにより、準備の保存期間が長くなります。

8. ステップ 8

   

   瓶の蓋をしっかり締めて冷蔵庫に入れます。ソースを冷凍庫に入れると、さらに長く保存できます。これを行うには、ソースを特別な容器または製氷皿に入れると便利です。食欲旺盛！