アディカ アルメニア語

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 15 分

1. ステップ 1

   

   アディカを準備するには、ピーマン - 3 kgが必要です

2. ステップ 2

   

   ピーマンはよく洗い、種を取り除きます。

3. ステップ 3

   

   唐辛子を洗ってきれいにします。これは手袋をして行う方が良いでしょう。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎとにんにくの皮をむく

5. ステップ 5

   

   別に玉ねぎを肉挽き器に通します。

6. ステップ 6

   

   ニンニク別途

7. ステップ 7

   

   また、コショウを玉ねぎやニンニクとは別に肉挽き器に通します。

8. ステップ 8

   

   コリアンダーをミルで挽く

9. ステップ 9

   

   熱したフライパンに植物油を注ぎます。

10. ステップ 10

    

    5分後に玉ねぎ、ニンニクを加えます。

11. ステップ 11

    

    最後に胡椒を加えます。

12. ステップ 12

    

    得られた混合物を黄金色になるまで煮ます。混合物の準備ができたら、トマトペーストを加え、沸騰したら、刻んだコリアンダーと塩を加えます。完全に火が通るまで約20分間煮ます。

13. ステップ 13

    

    瓶をオーブンで滅菌します。

14. ステップ 14

    

    完全に準備したアルメニアのアジカを滅菌瓶に入れ、蓋を巻きます。このオプションを使用すると、adjika の保存期間がはるかに長くなります。

15. ステップ 15

    

    このレシピに従って調理されたアルメニアのアジカは、美味しくて珍しい料理です。アディカは肉、魚、ジャガイモと一緒に摂取することをお勧めします。

レシピへのコメント

ナタリア・カナシュ

30.10.2023

4.9

とても美味しかったので、この料理サイトを見つけました。アブハジアでアジカを食べましたが、そこでは「アブハジアバター」と呼ばれていますが、自分で調理すると、それほど独特の味はしませんでした。このレシピで言及されている唯一のスパイスはコリアンダーです。しかし、そこには特別なスパイスをたくさん加えるべきだと私には思えます。そして、トマトペーストは新鮮なトマトに置き換える必要があります。そうしないと同じ味になりません。料理をすることに決めたら、必ず段階的な準備の写真をここに公開します。これは良いレシピですが、改善する必要があります。このサイトでとても興味深い料理のレシピを見つけました。どうなるでしょうか。

レシャ

30.10.2023

4.6

おお！このレシピをありがとう！自分のことは自分で扱います！そして、あなたは私のやり方でそれを試してみることができます

トフィー

30.10.2023

4.5