冬のサラダとライス - 5 料理レシピ

米は常に揚げ、煮込み、または茹でた形でこの準備に加えられます。原則として、すべての材料を1つの容器で一緒に調理します。この場合、それらはお互いのジュースで完全に飽和し、完成品のジューシーさと美味しさが増加します。

冬にご飯と一緒にサラダに加えるのが最も多い野菜は、ピーマン、ニンジン、タマネギ、トマト、ズッキーニ、ナス、キャベツです。使用されている保存料：食酢、植物油、塩、砂糖。

あまり人気のない追加野菜には、カボチャ、カボチャ、豆、インゲン、グリーンピース（庭で採れたもの）、スイートコーン、カリフラワー、芽キャベツ、ブロッコリーなどがあります。

一番簡単な煮込み方はこれです。野菜はすべて好みの大きさと形に切ります。トマトはブレンダーでピューレにすることができます。すべてを大きな鍋に入れます（できれば何も焦げないように底が厚いものです）。沸騰したら火を弱め、よく洗ったお米を加えます。必要に応じて、軽く茹でることもできます。しかし、生の状態でも非常に早く調理されます。特に長粒種の場合はそうです。すべてを塩、砂糖、植物油を加えて非常に弱火で約40〜50分間煮込みます。最後に酢を加えます。この形で、サラダを丸めて滅菌瓶に入れる準備ができています。

この準備品のすべての種類は、独立した料理として、または他の料理の材料として使用されます。例えば、ロールキャベツの具材として、ずぼらなロールキャベツの素として、肉の付け合わせとして。さらに、組成に関係なく、原則として、温かいものと冷たいものの両方に適しています。つまり、0.5リットルの瓶を開けて、おいしい料理を簡単に食べることができます。