豚肉のマリネ - 8 料理レシピ

他の種類の肉のマリネを準備する場合と同様に、豚肉用のスパイス混合物もいくつかの簡単なルールを考慮して準備されます。豚肉は鶏肉や牛肉に比べて脂肪が多く、非常に柔らかいため、柔軟効果の強い食材を使用しないでください。マヨネーズや油の使用はお勧めできません。ただし、このような制限は、成分の可能な組み合わせの選択における多様性をまったく排除するものではありません。料理の専門家は、製品にスパイスの香りを染み込ませ、微妙な酸味や甘味、ハーブの心地よいピリッとした辛味など、興味深い香りで味を補うために豚肉をマリネする必要があると指摘しています。普通のミネラルウォーターでも混合物のベースにすることができます。二酸化炭素が飽和しているため、スパイシーな香りが繊維に浸透しやすくなり、適度な柔軟効果が得られます。ポークマリネのレシピをマスターしたら、グリル、オーブン、スロークッカーで素晴らしい料理を作ることができます。料理人は主な材料としてアルコール飲料、ジュース、果物、野菜を使用します。 2 つまたは 3 つの成分のみを製品にすり込む乾燥混合物のオプションを無視しないでください。場合によっては、塩と黒コショウの組み合わせが、さらに効果的です。