Dicke Naturjoghurtcreme mit Gelatine

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Zutaten für die Herstellung der Creme vor. Um diese Creme zuzubereiten, müssen Sie natürlichen, dicken Joghurt ohne verschiedene Geschmacks- und Aromazusätze verwenden. Neben Joghurt benötigen Sie kräftige und frische Sahne. Für die Creme muss Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Packung im Voraus zubereitet werden. In der Regel sollte Gelatine mit kaltem Wasser aufgegossen und eine halbe Stunde lang quellen gelassen werden.

2. SCHRITT 2

   

   Stellen Sie die Schüssel mit der Gelatine unter ständigem Rühren auf schwache Hitze und lassen Sie die Gelatine auflösen. Die Mischung sollte nicht zum Kochen gebracht werden, da die Gelatine sonst ihre Geliereigenschaften verliert. Sie können Instant- oder Blattgelatine verwenden, die keine Zeit zum Quellen benötigt.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie die Sahne in die Mixschüssel. Sie müssen kalt sein. Puderzucker hinzufügen, einen Teelöffel Zitronensaft oder ein paar Kristalle Zitronensäure hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Alles gründlich schlagen, bis dichte Spitzen entstehen. Wenn die Sahne gut geschlagen ist, können Sie die folgenden Zutaten hinzufügen. Ob die Schlagsahne fertig ist, lässt sich leicht überprüfen: Drehen Sie einfach die Schüssel, in der sie geschlagen wurde. Die Creme sollte an Ort und Stelle bleiben.

5. SCHRITT 5

   

   Anschließend die abgekühlte Gelatine vorsichtig in diesen Behälter füllen. Sie müssen es in einem dünnen Strahl gießen und dabei mit der anderen Hand mit einem Schneebesen oder Mixer bei niedriger Geschwindigkeit verquirlen.

6. SCHRITT 6

   

   Anschließend Joghurt zu der entstandenen Masse hinzufügen (dieser muss ebenfalls vorher gut abgekühlt sein) und vorsichtig mit einem Spatel verrühren, damit sich die Masse nicht absetzt. Die Creme ist fertig. Sie müssen den Behälter mit der Creme für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er abkühlt und leicht aushärtet. Jetzt können Sie Biskuitkuchen mit Sahne belegen. Diese Creme eignet sich auch für andere Desserts und Backwaren. Guten Appetit!