Mondschein-Tinktur mit Walnüssen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 7 tag 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Mondscheintinktur mit Walnüssen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Die erste Probe kann innerhalb einer Woche nach Beginn der Vorbereitung entnommen werden. Um ein solches Getränk zuzubereiten, muss Mondschein mit einer Stärke von mindestens 50 Grad verwendet werden. Bereiten Sie die Rohstoffe vor, also Walnussschalen und Trennwände. Nehmen Sie saubere Schalen ohne dunkle Flecken.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Schalen und Trennwände der Walnüsse gründlich ab und wechseln Sie dabei das Wasser mehrmals. Die Hälfte der Rohstoffe auf ein Backblech legen und im Ofen bei 180 Grad trocknen, bis sie zu knacken beginnen, abkühlen lassen. Die zweite Schalenhälfte mit kochendem Wasser übergießen und fünf Minuten ruhen lassen, das Wasser abgießen und den Vorgang noch ein paar Mal wiederholen.

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend die gesamte Walnussschale in einen Glasbehälter geben und mit Mondschein auffüllen, sodass das Rohmaterial vollständig bedeckt ist. Falls gewünscht, können Sie zu diesem Zeitpunkt Honig hinzufügen, um dem Getränk Süße zu verleihen, oder duftende Kräuter (Minze, Thymian, Kamille) oder Gewürze (Zimt). Sie müssen jedoch mit solchen Zusätzen vorsichtig sein, um das Hauptaroma nicht zu überschatten die Walnuss.

4. SCHRITT 4

   

   Verschließen Sie den Behälter mit hausgemachtem Mondschein auf der Schale und den Trennwänden der Walnuss mit einem Nylon- oder Gummideckel und stellen Sie ihn eine Woche lang an einen dunklen, kühlen Ort. Während dieser Zeit sollte die Tinktur zweimal täglich geschüttelt werden.

5. SCHRITT 5

   

   Nach der angegebenen Zeit das Getränk durch eine in mehreren Schichten gefaltete Gaze abseihen und in Glasflaschen füllen. Die Tinktur hat eine wunderschöne Cognacfarbe. Bewahren Sie es an einem kühlen, dunklen Ort auf. Die Tinktur ist recht lange haltbar.

6. SCHRITT 6

   

   Dieses Getränk kann als Digestif oder als Hauptgetränk zu einer Mahlzeit serviert werden. Es eignet sich perfekt für ein herzhaftes, warmes Mittag- oder Abendessen mit Fleisch. Seien Sie vorsichtig beim Trinken von Alkohol!

Kommentare zum Rezept

Adela♥♥

06.12.2023

4.7

Anstelle von Mondschein können Sie auch Wodka verwenden.