Ameisenhaufenkuchen aus Keksen ohne Kondensmilch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Zutaten gemäß der Liste vor. Für eine solche Delikatesse ist es besser, Shortbread-Kekse wie „Kaffee“, „Tee“ oder andere krümelige Kekse zu verwenden. Um dem Dessert einen angenehmen Schokoladengeschmack zu verleihen, können Sie für die Zubereitung der Sahne Kakao, optional Walnüsse oder andere Zusätze verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Mahlen Sie die Shortbread-Kekse mit einem Nudelholz oder Mixer zu groben Krümeln.

3. SCHRITT 3

   

   Die Sahne für den Kuchen vorbereiten. Sie können saure Sahne mit jedem Fettgehalt verwenden, besser ist es jedoch, dickflüssige, immer frische und natürliche Sahne zu verwenden. Sauerrahm in eine tiefe Schüssel geben, Zucker hinzufügen, ein Hühnerei unterrühren und weiche Butter hinzufügen. Die Zutaten verquirlen, bis eine homogene Mischung entsteht. Für ein angenehmes Aroma eine Prise Vanillin und ein paar Esslöffel Kakao hinzufügen. Umrühren und die Schüssel in ein Wasserbad stellen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Sahne aufkochen, bis eine dickcremige Konsistenz entsteht. Lassen Sie die Creme auf Raumtemperatur abkühlen. Die zerkleinerten Shortbread-Kekse mit der Sahne in eine Schüssel geben.

5. SCHRITT 5

   

   Gründlich vermischen, sodass alle Krümel mit Sahne gesättigt sind.

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie die Mischung zu einem Haufen auf eine flache Schüssel und geben Sie ihr die Form eines Ameisenhaufens.

7. SCHRITT 7

   

   Lassen Sie den Kuchen abkühlen und lassen Sie ihn im Kühlschrank einweichen. Lassen Sie ihn einige Stunden in der Kälte, damit die Creme fest wird. Sie können den Kuchen nach Belieben dekorieren, mit Resten zerkleinerter Kekse, geriebener Milchschokolade, gehackten Nüssen oder Mohn bestreuen, um Ameisen auf einem Ameisenhaufen zu imitieren. Der Kuchen ist fertig, servieren Sie ihn mit Tee, Kaffee oder Kakao. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

inna

16.11.2023

4.7

Und ich kenne das Rezept für Ameisenhaufenkuchen mit Kondensmilch. Wer es süß mag, wählt dieses Rezept.

Natalia M

16.11.2023

4.9

Mir gefiel die Idee, einen Ameisenhaufenkuchen aus Keksen ohne Kondensmilch zu backen. Außerdem bat mich meine Tochter, etwas Süßes zu machen. Das Rezept ist sehr einfach und unkompliziert. Ich habe Zuckerkekse genommen und etwas nicht-süße Kleie hinzugefügt. Ich habe es mit einem Nudelholz zerdrückt. Für die Sahne habe ich selbstgemachte saure Sahne verwendet. 15 Minuten kochen lassen, bis es eingedickt ist. Es gab viel Sahne, man könnte sogar noch mehr Kekse hinzufügen. Die Mischung aus Keksen und Sahne auf einen Haufen geben und in den Kühlschrank stellen. Meine Folie war anfangs etwas wackelig, wurde aber nach dem Abkühlen stabil. Die Oberseite habe ich mit geschmolzener Schokolade dekoriert und unsere „Ameisen“ waren auf Wunsch meiner Tochter rosa) Der Kuchen ist sehr zart und lecker geworden, er lässt sich leicht mit einem Löffel essen. Das nächste Mal werde ich dem „Teig“ Schokoladenstückchen und Nüsse hinzufügen.