Gerichte mit Algen - 5 Kochen Rezepte

Algen sind einzellige, mehrzellige oder koloniale Organismen, die im Wasser leben. Es gibt eine spezielle Wissenschaft über Algen, die Algologie genannt wird.

Gerichte mit Algen

Alle Algen können sich je nach Art auf drei Arten vermehren: sexuell, vegetativ und asexuell. Algen sind die zahlreichste Organismengruppe, zu der über hunderttausend verschiedene Arten gehören. Natürlich können nicht alle Algenarten gegessen werden. Es sind jedoch essbare Algen, die uns interessieren. Typischerweise sind essbare Algen Algen. Essbare Algen kommen in keinem Fluss vor. Unter den essbaren Algen sind folgende Arten zu nennen: Meerkohl, Ulva, Porphyra. Alle essbaren Algen sind die reichhaltigste Jodquelle. Essbare Algen werden in der orientalischen Küche sehr aktiv verwendet. Eines der beliebtesten Gerichte der japanischen Küche – Sushi und Brötchen – wird aus Algen zubereitet, die im Ozean oder Meer leben. Algen für Sushi werden Nori genannt. Algen können übrigens nicht nur gegessen werden – Algen werden in einer Vielzahl von Leicht- und Schwerindustrien eingesetzt. Kosmetika werden aus Algen hergestellt, insbesondere medizinische Gesichtsmasken. Aus Algen wird auch Heilschlamm hergestellt, der einen Menschen von vielen Krankheiten heilen kann. In den letzten Jahren werden Algen auch zur Herstellung von Biokraftstoff genutzt.