Chinesische Suppe - 2 Kochen Rezepte

Anständige, praxiserprobte Rezepte für chinesische Suppe finden Sie auf der Website für Fans interessanter Küche, bestrecipes24.com. Versuchen Sie, ungewöhnliche Zutaten und erstaunlich aromatische Saucen und Gewürze nach chinesischer Tradition zu kombinieren. Probieren Sie ungewöhnliche Schönheit im Geschmack!

Einfachheit, schnelle Zubereitung und ungewöhnliche Zutatenkombinationen zeichnen die chinesische Küche aus. Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte können in einem Gericht perfekt harmonieren. Und das alles wird durch Nudeln, Gemüse und Gewürze ergänzt. Zu Suppen gehören oft:             • Gemüse: Tomaten, Kohl, Zwiebeln und Knoblauch. Die Chinesen haben großen Respekt vor Ingwer und Peperoni. • Sojasauce, Fischsauce, Essig, Pilze. • Nudeln aus Reis, Weizenmehl oder Bohnen. • Eier. Wird oft roh und gemischt eingeschenkt und sorgt für Sättigung und die nötige Konsistenz. Um das Geschmacksbouquet zu bereichern, werden chinesische Suppen mit frischen Zwiebeln, Petersilie, Koriander, Limetten- oder Zitronensaft gewürzt.

Interessantes Rezept: 1. Pflanzenöl in den Wok gießen. Machen Sie es heiß.2. Die gewürfelten Tomaten (bei Bedarf die Haut entfernen) 4 Minuten bei starker Hitze anbraten.3. Mit kochendem Wasser aufgießen (Sie können auch Brühe verwenden). Salz und Pfeffer hinzufügen.4. Lassen Sie es kochen.5. In einem separaten Behälter die Eier mit einer Gabel leicht schlagen.6. Unter kräftigem Rühren in die kochende Suppe gießen.7. Nach Geschmack zerdrückten Knoblauch und fein gehackte frische Kräuter hinzufügen.8. Vom Herd nehmen.9. Sofort servieren.

Nützliche Tipps:• Um die Haut der Tomate leicht zu entfernen, müssen Sie sie einige Sekunden lang in kochendes Wasser tauchen.• Die Flüssigkeitsmenge in der Suppe kann nach eigenem Ermessen angepasst werden.• Für chinesische Suppen ist es besser Langkornreis verwenden.