Dania z uchowca - 0 przepisów kulinarnych krok po kroku

Dla miłośników owoców morza uchowiec stanie się ulubionym przysmakiem. Są to najdroższe skorupiaki na świecie i mają bogaty smak. Spożywa się je duszone, surowe i marynowane. Aby ugotować uchowca, wyjmij go z muszli. Aby to zrobić, zawartość podważa się ostrym nożem i usuwa z domu. Są bardzo szybkie i za pierwszym razem nie będzie łatwo poradzić sobie z przygotowaniami. Do marynaty użyj wódki, czosnku, sosu sojowego, świeżego soku z cytryny, pikantnego ketchupu pomidorowego, odrobiny soli, imbiru i mielonej czerwonej papryki. Delikatne mięso dobrze komponuje się z niemal wszystkimi przyprawami, co pozwala nie bać się kulinarnych eksperymentów. Do zupy rybnej dodawane jest mięso uchowca, grillowane na złoty kolor i podawane jako zimna przekąska we własnych skorupkach. Nie używa się ich do sałatek – produkt jest zbyt cenny, aby zaginął wśród innych składników. Po obróbce cieplnej produkt staje się miękki, nabiera delikatnego smaku i subtelnego specyficznego aromatu. Przepisy na dania z uchowca to doskonała okazja do przygotowania ciekawego i niecodziennego dania dla miłośników owoców morza. Podaje się je z białym winem i sosami, które podkreślają oryginalny smak egzotycznego składnika.