Sutlach 터키 디저트

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   sütlach 터키 디저트를 준비하는 방법은 무엇입니까? 디저트에 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 짧은 곡물의 쌀을 섭취하십시오. 노른자는 선별된 큰 계란에서 나와야 합니다. 더 진한 우유를 섭취하는 것이 좋습니다. 완성된 요리의 맛은 이에 따라 달라집니다.

2. 단계 2

   

   맑은 물이 나올 때까지 쌀을 철저히 헹구십시오. 냄비에 시리얼을 넣고 물 300ml를 붓고 부드러워질 때까지 약한 불로 약 15~20분 동안 끓입니다. 이 시간 동안 물은 일반적으로 완전히 끓습니다. 물이 끓고 밥이 아직 익지 않은 경우에도 문제가 되지 않습니다. 디저트가 오븐에서 굽는 동안 밥이 익을 것입니다.

3. 단계 3

   

   남은 찬물 100ml에 전분을 녹입니다.

4. 단계 4

   

   노른자를 깊은 그릇에 넣고 설탕을 넣으세요. 그릇을 수조에 넣고 가볍고 푹신해질 때까지 내용물을 치십시오. 저는 믹서로 하는데 일반 거품기를 사용해도 됩니다.

5. 단계 5

   

   그동안 우유를 끓이되 끓이지 마세요.

6. 단계 6

   

   계속 저어 주면서 약간의 뜨거운 우유를 노른자 혼합물에 얇은 흐름으로 붓습니다. 한 번에 모든 우유를 노른자에 부을 필요는 없습니다. 그렇지 않으면 노른자가 빨리 응고되어 플레이크를 형성하지만 균질성이 필요합니다.

7. 단계 7

   

   그런 다음 결과물을 남은 뜨거운 우유에 붓습니다.

8. 단계 8

   

   우유에 설탕과 노른자를 넣고 약한 불로 끓입니다. 쌀, 바닐라 설탕, 희석 전분을 추가합니다. 바닐린을 사용하는 경우 칼 끝에 약간만 추가하세요. 그렇지 않으면 접시에 쓴맛이 더해집니다. 저어주고 혼합물을 끓여서 불에서 제거하십시오.

9. 단계 9

   

   결과물을 즉시 그릇이나 틀에 붓고 실온에서 식힌 다음 냉장고에 보관할 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    하지만 오븐에서 수트라치를 추가로 굽는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 우유-쌀 혼합물을 베이킹 틀에 옮기고 1cm의 물로 채워진 베이킹 시트에 놓습니다. 디저트와 함께 베이킹 시트를 200°C로 예열된 오븐에 넣고 15-20분 동안 굽습니다. 그런 다음 상단 그릴을 켜고 표면에 어두운 껍질이 나타날 때까지 디저트를 5-7분 정도 더 요리합니다.

11. 단계 11

    

    같은 방법으로 뜨거운 슈틀라흐를 먼저 실온에서 식힌 다음 냉장고에 넣으세요. 이 디저트는 일반적으로 차갑게만 제공되기 때문입니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

코라손

03.12.2023

4.5

저는 터키의 디저트인 수트라흐를 만들어 본 적이 없습니다. 그것이 무엇인지 매우 흥미로워졌습니다. 나는 그것을 시도하기로 결정했고 모든 재료를 준비했습니다. 사이트 계산기를 이용해서 재료의 양을 줄여서 적은 양으로 준비했는데 정말 편리하네요. 어디에 얼마나 추가해야 하는지 혼동하지 않도록 레시피에 따라 모든 것을 정확하게 했습니다. 요리 과정은 복잡하지 않습니다. 주의 깊게 읽고 모든 것을 단계별로 수행해야합니다. 생성된 덩어리를 두 개의 그릇에 붓고 조리법에 설명된 대로 오븐에 넣었습니다. 남은 혼합물을 실리콘 몰드에 붓고 냉장고에 넣었습니다. 디저트는 오븐에서 아주 잘 갈색이 되며 부드럽고 달콤한 냄새가 납니다. 완전히 식힌 후 얼었습니다. 그러나 냉장고의 디저트는 굳지 않았고 액체 상태로 남아있었습니다. 수트라흐의 맛은 아이스크림과 매우 유사하며, 디저트에 들어가는 밥은 시리얼 같은 느낌이 들지 않습니다. 우리 가족은 독창적이고 특이한 디저트를 좋아했습니다. 아이디어를 주신 저자에게 깊은 감사를 드립니다!