라즈베리 리큐어

단계별 준비

요리 시간: 65 날

1. 단계 1

   

   집에서 라즈베리로 라즈베리 리큐어를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 보드카로 물을 반반씩 섭취할 수 있습니다. 붓는 열매는 잘 익은 것이어야하며 얼지 않는 것이 좋습니다. 리큐어를 준비하려면 노란색 또는 흰색 품종의 라스베리를 사용하지 마십시오. 먼저 라즈베리를 골라보세요.

2. 단계 2

   

   향기를 보존하기 위해 열매를 씻을 필요가 없습니다. 그런데 장마당에서 사서 세탁을 해야 했고, 이때 먼지가 많이 쌓일 수 있었습니다. 낮은 압력으로 샤워 헤드에서 라즈베리를 씻는 것이 좋습니다. 그런 다음 라스베리가 즉시 수분을 흡수하기 때문에 물을 빼내고 열매를 소쿠리에 버리십시오. 물과 소금 용액(1리터당 소금 1티스푼)을 만들고 베리를 8분 동안 담가둘 수 있습니다. 이렇게 하면 라즈베리 딱정벌레 애벌레가 제거됩니다.

3. 단계 3

   

   리큐어를 만들 항아리를 준비하십시오. 딸기 몇 개를 병에 넣고 그 위에 설탕을 조금 뿌립니다. 다음으로 베리 층을 다시 추가하고 설탕을 다시 뿌립니다. 항아리가 2/3가량 채워질 때까지 라즈베리와 설탕을 반복해서 층층히 쌓습니다.

4. 단계 4

   

   물(또는 보드카와 함께 물)을 추가합니다.

5. 단계 5

   

   으깨는 도구를 사용하여 베리를 으깨서 퓌레를 만듭니다.

6. 단계 6

   

   목을 천으로 덮고 따뜻한 곳에 3~4일간 놓아두세요.

7. 단계 7

   

   이 시간 동안 펄프가 위로 올라갑니다.

8. 단계 8

   

   항아리의 내용물이 발효되고 특정 냄새가 나면 목에 물개를 설치하십시오. 아무것도 없으면 고무 장갑을 끼고 바늘로 작은 구멍을 뚫을 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   발효가 끝날 때까지 며칠에서 2주 동안 따뜻한 곳에 미래의 리큐어가 담긴 항아리를 남겨두세요.

10. 단계 10

    

    발효가 완료되면 두꺼운 천에 음료를 걸러내고 케이크를 잘 짜냅니다.

11. 단계 11

    

    음료수를 다른 병에 붓고 물개를 설치하고 며칠 더 방치하십시오. 필요한 경우 물을 조금 더 추가하십시오.

12. 단계 12

    

    항아리의 발효가 멈추고 리큐어가 투명해지면 병에 붓고 바닥에 있는 침전물을 걸러냅니다. 병을 맨 위까지 채울 필요가 없습니다. 리큐어가 담긴 병을 서늘한 곳에 며칠 더 보내세요.

13. 단계 13

    

    라즈베리 리큐어가 준비되었습니다. 4년 이상 보관할 수 없습니다. 시식을 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

인나

13.10.2023

4.7

나는 겨울 동안 라스베리로 설탕에 절인 과일을 만듭니다. 좋은 요리법.

꽃

13.10.2023

5

정수기는 필수인가요?