절인 닭똥집

단계별 준비

요리 시간: 9 시간

1. 단계 1

   

   우리는 닭 위를 분류하여 깨끗하고 껍질이 완전히 벗겨졌는지 확인합니다. 흐르는 물에 씻습니다. 그런 다음 냄비에 넣고 물을 채우고 소금을 넣고 완전히 익을 때까지 약한 불로 요리하십시오. 포크로 위의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 구멍이 뚫리면 준비가 된 것입니다.

2. 단계 2

   

   완성된 닭 위를 구멍이 있는 스푼으로 물에서 꺼내 식힙니다.

3. 단계 3

   

   식힌 닭 배를 조각으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자르고 닭 모래주머니에 추가합니다. 간장을 붓고 가루 설탕을 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

5. 단계 5

   

   프라이팬에 식물성 기름을 두르고 닭 배 위에 부어주세요. 파슬리를 잘게 자르고 마늘을 프레스에 통과시키거나 잘게 자릅니다. 식초 3%를 넣고 섞어서 소금으로 간을 한 후 입맛에 맞게 조절하세요.

6. 단계 6

   

   뚜껑을 덮고 냉장고에 최소 8시간 동안 재워둡니다.

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

27.10.2023

4.6

양념 닭똥집을 만드는 건 이번이 처음이었어요. 알고보니 정말 맛있더라구요! 위 자체를 철저히 청소하고 씻은 다음 물로 채웠습니다. 끓여서 첫 번째 육수를 부어주세요. 그런 다음 그녀는 끓는 물을 배 위에 붓고 부드러워질 때까지 2시간 동안 요리했습니다. 팬에 소금, 딸기, 월계수 잎을 추가했습니다. 심실이 식는 동안 양파를 잘게 썰어 간장, 슈가파우더, 식초를 섞어 양념했습니다. 그런데 저는 사과식초 6%를 사용했는데 딱 저희 입맛에 맞았습니다. 심실을 자르는 동안 육즙과 밝기를 위해 당근을 추가하기로 결정했습니다. 한국식 샐러드에 갈아서 먹었어요. 완성된 전채요리를 먹어보고 간장과 고추를 조금 넣었습니다. 정말 놀랍도록 맛있었습니다! 그리고 다음날 당신은 자신을 찢을 수 없을 것입니다! 모래주머니는 잘 절여져서 신맛이 나고 매콤해졌습니다. 양파가 너무 아삭아삭하고 맛있고 맛있네요. 포만감을 주고 영양가가 높은 간식입니다.