직접 만든 크바스 건포도 효모 빵

단계별 준비

요리 시간: 3 날

1. 단계 1

   

   효모와 빵을 사용하여 건포도로 직접 만든 크바스를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 밝은 맛과 호밀 가루 함량이 높은 빵을 섭취하면 크 바스에 독특한 색상과 맛이 부여됩니다. 효모는 신선하고 건조한 상태 모두에 적합합니다. 이 레시피의 끝에 있는 링크인 기사에서 효모 및 기타 유용한 정보를 올바르게 교체하는 방법을 배울 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   크바스용 물을 미리 끓인 다음 따뜻해질 때까지 식힙니다. 크바스가 반응하지 않도록 금속 팬보다는 에나멜 팬을 선택하세요.

3. 단계 3

   

   크래커를 준비합니다. 이렇게하려면 빵을 중간 크기로 자릅니다. 베이킹 시트에 올려 놓고 180°C로 예열된 오븐에 넣고 10-15분간 굽습니다. 빵은 잘 말리고 어두워 져야합니다. 과용하지 마세요. 그렇지 않으면 크바스의 맛이 쓰게 됩니다.

4. 단계 4

   

   따뜻한 물을 붓고 이스트를 녹입니다. 활동을 확인하려면 유리잔을 10분 동안 그대로 놓아두세요. 표면에 거품의 "뚜껑"이 형성되면 효모가 양호하고 작동 준비가 된 것입니다.

5. 단계 5

   

   크래커를 따뜻한 물에 넣고 설탕을 넣고 묽은 이스트를 부어주세요.

6. 단계 6

   

   팬을 거즈나 리넨 냅킨으로 덮고 실온에 2일 동안 두세요.

7. 단계 7

   

   그런 다음 동일한 무명천이나 냅킨을 통해 크 바스를 걸러냅니다. 나는 유리병을 가져갔다. 플라스틱은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 축축한 빵은 버리세요. 더 이상 유용하지 않습니다.

8. 단계 8

   

   건포도 몇 개를 크 바스에 던지고 다시 천으로 덮은 다음 하루 동안 발효시킵니다. 그런 다음 침전물을 휘젓지 않도록 조심하면서 다시 조심스럽게 걸러냅니다. 동시에 건포도를 걸러낸 크바스에 다시 넣습니다. 이제 뚜껑을 덮은 병을 냉장고에 넣으세요.

9. 단계 9

   

   크 바스가 준비되었습니다. okroshka를 요리하거나 그냥 마실 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나타

21.10.2023

4.7

현재 레시피, 감사합니다. Kvass도 이 버전에서 훌륭하게 나타났습니다.

엘레노4카

21.10.2023

4.5

지금과 같은 더위 속에서 건포도, 효모, 빵과 같은 수제 크 바스를 만드는 방법은 매우 유용했습니다. 신선한 효모가 있어서 미지근한 물에 녹였는데 뚜껑처럼 부풀지 않았지만 "쉭쉭"하고 몇 분 안에 작동하기 시작했습니다. 나는 느린 밥솥에서 호밀 크래커를 말렸습니다. 더위에 오븐을 켜고 싶지 않아서 창백 해졌고 크 바스는 작가만큼 밝지 않게되었습니다. 기회가 생기면 나중에 사용할 수 있도록 크래커 몇 개를 튀길 예정입니다(여름 내내 충분히 먹을 수 있도록)))). 집안의 온도가 상승했기 때문에 크바스는 24시간 이내에 준비되었습니다(여기서 시도해 보는 것이 더 좋습니다). 매우 맛있는 크바스, 클래식하고 활력이 넘칩니다! 달콤한 음료를 좋아한다면 긴장할 때 설탕을 첨가하여 맛을 낼 수 있습니다. 하지만 저에게는 레시피에 설탕의 양이 딱 맞습니다! 갈증을 완벽하게 해소하고 okroshka에 이상적입니다. 레시피 감사합니다, 카투샤핀님!

엘레나

21.10.2023

4.7

나는 집에서 만든 크바스를 좋아하는데, 특히 할머니가 한때 만들었던 방식을 좋아합니다. 이것이 먼 어린 시절의 크바스와 비슷한 크바스를 만들 수 있는 레시피이길 바랍니다. 어쩐지 나는 할머니가 말하고 보여줄 수 있는 동안 크바스를 만드는 데 관심이 없었습니다. 레시피 주셔서 감사합니다. 바로 만들어서 크바스 맛이 어떤지 알려드릴게요. 행복한 요리.

류바샤

21.10.2023

4.7

나는 항상 okroshka의 크 바스 요리법을 찾는 꿈을 꾸었습니다. 나는 그것을 시도하고 정말 좋아했습니다. 재료도 간단하고 조리법도 아주 간단해요. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다. 이제 이 크바스만 요리하겠습니다.

타일바르

21.10.2023

4.5

나는 항상 좋은 집에서 만드는 빵 크바스 요리법을 찾고 싶었습니다. 너무 시큼하지도, 너무 달지도 않고 나에게는 별로 좋지 않았기 때문이다. 그리고 적절한 크바스가 없으면 okroshka는 무엇입니까? 이 레시피를 찾았어요. 나는 그것에 따라 모든 것을했고 아무것도 바꾸지 않았습니다. 짜잔) 건포도가 들어간 크 바스를 정말 좋아했습니다. 제공된 레시피에 대한 저자에게 감사드립니다)

엘레나

21.10.2023

4.9

나는 얼마나 운이 좋았는지. 여름이 한창이고 더위가 견딜 수 없습니다. 진짜 수제 크 바스를 먹고 싶은데 건포도 요리법을 찾을 수 없었습니다. 자세한 설명을 해주신 작가님께 진심으로 감사드립니다. 마리아, 나중에 사워도우를 버려야 하는지, 아니면 계속 사용할 수 있는지 알려주세요. 스타터는 재사용이 가능하다고 들었습니다.

줄리아

21.10.2023

4.7

효모와 빵에 건포도를 곁들인 크 바스 요리법을 알려 주셔서 대단히 감사합니다! 여름 더위에 갈증을 해소하고 okroshka를 만드는 데 매우 유용합니다. 이전에 우리는 친구에게서 사워도우를 가져왔는데 뭔가 잘못되었습니다. 반짝임도 없고 날카로움도 없고 맛도 없습니다. 내 동생은 오랫동안 우리가 크바스를 직접 만들어야 한다고 말했습니다. 그리고 당신의 요리법이 구출되었습니다. 감사합니다!