버터 기름

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   성분: 오일만, 지방 함량 82.5% 이상

2. 단계 2

   

   일부분

3. 단계 3

   

   녹여라. 원하는 온도를 유지하려면 팬의 바닥과 벽이 두꺼워야 합니다. 묽은 경우 오일이 과열되어 어두워지고 탈 수도 있습니다.

4. 단계 4

   

   끓인 후 온도를 낮추고 기름을 휘젓지 마십시오. 간신히 끓여야합니다. 즉, 약한 불로 끓여야합니다.

5. 단계 5

   

   주기적으로 상단의 폼을 제거합니다. 3일간 사용 가능하며 죽, 제과류 등에 넣어서 사용하세요. 바닥에 가라앉은 거품은 만지지 마세요.

6. 단계 6

   

   기름이 투명해지고 바닥에 침전물이 보이면 완성된 것입니다. 그런 다음 필터링합니다. 식힌 후 오일이 거칠어지면 "액체 금"이 된 것입니다. 불행하게도, 거친 느낌이 항상 얻어지는 것은 아닙니다. 그것은 원래 제품에 따라 다릅니다.

7. 단계 7

   

   항아리에 부어

8. 단계 8

   

   식으면 이런 느낌이에요

레시피에 대한 의견

율리야

01.11.2023

4.7

기(ghee)는 불순물을 정제한 기(ghee)이며 Ayurveda에서 가장 치유적인 음식 중 하나로 간주됩니다. 옛날 옛적에 우리 할머니들은 이 기름을 올바르게 요리하는 방법을 알고 있었고 이 기름이 매우 건강하다는 것을 알았기 때문에 다양한 요리(튀김, 죽과 수프에 추가)에 사용했습니다. 레시피에 언급된 내용에 조금 추가하겠습니다. 바닥이 가장 두꺼운 냄비를 선택해야 하며 버터는 좋아야 하며 지방 함량이 82.5%인 것이 좋습니다. 준비된 버터 기름은 서늘한 곳에 아주 오랫동안 보관할 수 있습니다.

요한나

01.11.2023

4.8

우와! 나는 이것을 오랫동안 시도하지 않았습니다! 나는 항상 다음 방법을 따라야 했습니다.

스카즈카

01.11.2023

4.7

가장 중요한 것은 이 오일을 올바르게 준비하는 것입니다. 불행히도 레시피에는 준비의 중요한 세부 사항이 설명되어 있지 않습니다. 레시피는 감사하지만, 건강한 버터버터를 만들고 싶으신 분들은 인터넷에서 더 자세한 레시피를 읽어보세요.