밀가루와 계란 수프 만두

조리 순서

조리 시간: 10 분

1. 단계 1

   

   밀가루와 계란으로 수프 만두 만드는 법? 음식을 준비하세요. 계란을 씻어서 그릇에 담아주세요.

2. 단계 2

   

   포크를 사용하여 계란을 치십시오. 여기서는 믹서나 일반 거품기도 아마도 불필요할 것입니다. 흰자와 노른자가 잘 섞였는지 확인하기만 하면 됩니다.

3. 단계 3

   

   프리미엄 밀가루를 넣어보세요. 만두를 더 푹신하게 만들려면 먼저 체로 치십시오. 먼저 레시피에 표시된 것보다 밀가루를 적게 넣고, 원하는 반죽의 두께에 따라 양을 조절하세요. 만두가 싱거워지지 않도록 소금을 넣고 부드러워질 때까지 포크로 잘 섞어주세요.

4. 단계 4

   

   반죽이 묽은 것 같아서 밀가루 한 스푼을 더 넣고 부드러워질 때까지 다시 섞었습니다.

5. 단계 5

   

   이것은 만두 반죽이 완성되는 대략적인 일관성입니다. 두꺼워야 하지만 포크에서 자유롭게 흘러나오고 오랫동안 홈을 잡아서는 안 됩니다. 거의 동일한 농도를 얻으려면 밀가루의 양을 조정하십시오. 이는 글루텐의 특성과 계란의 크기에 따라 달라집니다.

6. 단계 6

   

   만두는 이렇게 생겼습니다. 2 티스푼을 사용하여 이미 준비된 끓는 수프 또는 국물에 반죽 1/3을 넣습니다. 숟가락 하나는 만두를 수프 안으로 옮기는 데 도움이 됩니다. 만두는 익히고 나면 부피가 늘어나기 때문에 너무 크게 만들지 마세요. 만두가 떠오른 후 국물을 4분간 더 끓인 후 드세요. 많이 드세요!

레시피 댓글

타니아·옥스

02.08.2023

4.7

나는이 수프를 좋아합니다. 수프용 치즈 만두 레시피를 공유하고 싶습니다.

나탈리아 M

02.08.2023

4.7

내 딸은 만두를 정말 좋아해요. 이제 수프와 별도로 요리할 시간입니다.) 그리고 여러분은 항상 다양성을 원하기 때문에 요리를 위한 다양한 요리법을 찾으려고 노력합니다. 이번에는 밀가루와 계란으로 수프용 만두를 만들었어요. 구성은 매우 간단합니다. 나는 집에서 만든 큰 달걀을 가져다가 소금에 절인 다음 한 번에 한 스푼씩 밀가루를 첨가하기 시작했습니다. 작은 상단에 4 큰술이 필요했습니다. 저에게 가장 쉬운 방법은 거품기를 사용하는 것입니다. 결과는 두껍지 않은 사워 크림의 일관성이었습니다. 나는 이것을 좋아한다. 밀가루를 더 넣으면 만두가 질겨지고 완전히 익지 않을 수 있다. 저는 레시피 설명에 표시된 대로 숟가락 두 개를 사용하여 만두를 만들었습니다. 나는 닭고기 수프에 요리했습니다. 매우 맛있었습니다! 만두가 구름처럼 부드러워요) 레시피 감사해요!

사회자 크세니아

02.08.2023

4.5

점심은 돼지육수로 간단하게 국물을 준비했는데, 더욱 만족스럽게 만들기 위해 이 레시피대로 만두를 만들어 보았습니다. 저는 계란 카테고리 C1을 선택했습니다. 저는 밀가루 6숟가락을 넣었어요. 반죽이 너무 뻑뻑해서 물을 조금(티스푼정도) 부어줬어요. 나는 향신료에서 소금, 후추, 약간의 카레를 추가했습니다. 밀가루와 계란으로 만든 만두국은 부드럽고 맛이 좋았습니다. 이것은 첫 번째 코스를 다양화할 수 있는 훌륭한 옵션입니다. 레시피 주셔서 감사합니다!