클래식 마카롱

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   클래식 마카롱을 굽는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 이 쿠키에는 굵은 아몬드 가루를 사용하는 것이 더 좋으며, 그러면 아몬드의 맛이 더 좋아질 것입니다. 아몬드 가루는 직접 만들기 쉽습니다. 이렇게하려면 아몬드를 껍질을 벗기고 커피 분쇄기로 갈아야합니다. 원하는 경우 쿠키에 아몬드 향료 몇 방울을 추가할 수 있습니다. 오븐을 미리 180도로 켜세요.

2. 단계 2

   

   아몬드 가루를 그릇에 담고 슈거파우더를 넣어주세요. 가루 설탕을 먼저 체로 쳐서 덩어리를 부수는 것이 좋습니다.

3. 단계 3

   

   주걱을 사용하여 마른 재료를 잘 섞습니다.

4. 단계 4

   

   깨끗하고 건조한 다른 그릇에 계란 흰자를 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 치십시오.

5. 단계 5

   

   두 가지 첨가물에 아몬드 가루와 가루 설탕의 혼합물을 단백질 폼에 첨가하고 매번 부드럽지만 완전히 저어줍니다.

6. 단계 6

   

   단백질의 크기에 따라 마카롱 반죽의 두께가 조금 더 두꺼워지거나 약간 덜 두꺼워질 수 있습니다. 이는 쿠키의 모양에 영향을 미치며 평평하거나 통통하게 나올 수 있지만 쿠키의 모양에는 영향을 미치지 않습니다. 맛이 좋으면 쿠키는 어쨌든 맛있을 거예요.

7. 단계 7

   

   2티스푼을 사용하여 양피지가 깔린 베이킹 시트에 향후 쿠키용 반죽을 놓습니다. 굽는 동안 쿠키가 약간 퍼지기 때문에 쿠키 사이에 4-5cm의 거리를 두십시오. 전체적으로 이 수량에서 15개의 작은 쿠키를 얻었습니다.

8. 단계 8

   

   쿠키 위에 슈가파우더를 뿌리고 오븐에 넣어 구워주세요.

9. 단계 9

   

   쿠키를 180°C에서 약 15-20분 동안 굽습니다. 이 시간 동안 쿠키는 단단한 캐러멜 크러스트로 덮이고 내부는 약간 부드러워집니다. 쿠키가 건조하고 속이 완전히 바삭해지기를 원한다면 20분 후에 오븐의 불을 끄고 쿠키를 오븐에서 꺼내지 않은 채 1시간 동안 식혀야 완전히 익을 것입니다.

10. 단계 10

    

    쿠키를 바삭하게 유지하려면 뚜껑이 있는 플라스틱 용기에 보관하세요.

11. 단계 11

    

    아몬드 가루 쿠키가 준비되었습니다.

12. 단계 12

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

24.10.2023

5

클래식 아몬드 쿠키의 레시피는 제가 흥미를 느꼈습니다. 왜냐하면 이 쿠키를 준비하려면 가루 설탕, 아몬드 가루, 달걀 흰자 세 가지 재료만 필요하기 때문입니다. 아몬드를 믹서기에 갈아서 아몬드 가루를 직접 만들었어요. 제안된 수량에서 꽤 큰 쿠키 10개를 얻었습니다. 저는 쿠키가 건조되기를 원했기 때문에 작가의 조언에 따라 20분 동안 굽은 후 쿠키를 오븐에 넣어 식혔습니다. 내가 가장 먼저 알아차린 것은 쿠키가 전혀 무중력이라는 것이었습니다. 크기가 증가했습니다(약 2배). 쿠키는 매우 향이 좋습니다. 그 맛은 밝고 아몬드입니다. 쿠키는 적당히 달콤하고 바삭하며 가볍습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

올게이198108

24.10.2023

4.6

저는 아몬드 쿠키를 좋아합니다))) 정말 간단한 레시피)) 꼭 KK에 가져갈 거예요)) 집에 아몬드만 있어요)))

죽

24.10.2023

4.9

으으음, 맛있어! 내가 꼭 끓여줄게! 그리고 KK에는 이런 게 딱 하나 있었어

아이라

24.10.2023

4.9

Irisha, 정말 왕실 디저트군요! 매우 아름다운 부드러운 복숭아 색상. 맛있고 건강한 쿠키! 쿠키를 저장하는 방법에 대한 좋은 조언입니다. 레시피와 팁을 알려주셔서 감사합니다!

타티아나

24.10.2023

4.6

시원한)))

이리나

24.10.2023

4.6

아몬드 가루는 어디서 구할 수 있나요?

스카즈카

24.10.2023

4.5

나는 마카롱을 좋아해요. 저는 매장에서 구매해요. 이제 직접 굽겠습니다.