クラシックマカロン

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   古典的なマカロンを焼く方法は？必要な材料を準備します。このクッキーには粗いアーモンド粉を使用すると、アーモンドの味が良くなります。アーモンド粉は自分で簡単に作れます。これを行うには、アーモンドの皮をむき、コーヒーグラインダーで粉砕する必要があります。必要に応じて、アーモンドフレーバーがあればクッキーに数滴加えることもできます。あらかじめオーブンを180度に温めておきます。

2. ステップ 2

   

   アーモンドプードルをボウルに入れ、粉砂糖を加えます。最初に粉砂糖をふるいにかけ、塊を砕くことをお勧めします。

3. ステップ 3

   

   スパチュラを使用して、乾燥した材料をよく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   別の清潔で乾いたボウルに卵白を入れ、角が立つまで泡立てます。

5. ステップ 5

   

   アーモンド粉と粉糖の混合物をプロテインフォームに 2 回に分けて加え、毎回穏やかに、しかし徹底的にかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   タンパク質のサイズに応じて、マカロンの生地の厚さは多少厚くなったり薄くなったりします。これはクッキーの形状に影響を与え、平らになったりふっくらしたりすることがありますが、これはクッキーの形状には影響しません。味、クッキーはいずれにしてもおいしいでしょう。

7. ステップ 7

   

   小さじ2杯を使って、クッキングシートを敷いた天板の上に今後のクッキー用の生地を置きます。焼くとクッキーが少し広がるので、クッキー同士の間隔は4～5cmあけてください。この量から合計 15 個の小さなクッキーが得られました。

8. ステップ 8

   

   ふるった粉砂糖をクッキーの上にふりかけ、オーブンに入れて焼きます。

9. ステップ 9

   

   クッキーを180℃で約15〜20分間焼きます。その間、クッキーは硬いキャラメル生地で覆われ、内側はわずかに柔らかいままになります。クッキーを乾燥させて中を完全にカリカリにしたい場合は、20分後にオーブンの火を止め、クッキーをオーブンから出さずに1時間冷まします。そうすれば完全に調理されます。

10. ステップ 10

    

    クッキーをサクサクした状態に保つために、蓋付きのプラスチック容器に入れて保存します。

11. ステップ 11

    

    アーモンド粉のクッキーが完成しました。

12. ステップ 12

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

24.10.2023

5

古典的なアーモンドクッキーのレシピに興味を持ったのは、粉砂糖、アーモンド粉、卵白の 3 つの材料だけで作ることができるからです。アーモンドをブレンダーで粉砕してアーモンドプードルを自分で作りました。提案された量から、かなり大きなクッキーが10枚できました。乾燥させたかったので、作者のアドバイスに従って、20分間焼いた後、クッキーをオーブンの中で冷ましておきました。私が最初に気づいたのは、クッキーにはまったく重さが無いということでした。サイズも大きくなりました（約2倍）。クッキーはとても香ばしいです。味は鮮やかなアーモンドです。クッキーは甘さ控えめ、サクサク、軽いです。レシピありがとうございます！

オルゲイ198108

24.10.2023

4.6

私はアーモンドクッキーが大好きです))) とても簡単なレシピ)) 私は間違いなくKKに持っていきます)) 家にアーモンドがあるだけです)))

ジューク

24.10.2023

4.9

うーん、おいしい！必ず料理してみます！そして、KKにはこのようなものが1つしかありませんでした

アイラ

24.10.2023

4.9

イリシャ、なんと王室のデザートでしょう！とても綺麗な柔らかい桃色です。美味しくて健康的なクッキー！クッキーの保存方法についての良いアドバイス。レシピとヒントをありがとう！

タチアナ

24.10.2023

4.6

いいね）））

イリーナ

24.10.2023

4.6

アーモンド粉はどこで入手できますか?

スカズカ

24.10.2023

4.5

マカロンが大好きです。お店で買ってます。今度は自分で焼きます。