오븐에 샴 피뇽을 곁들인 치킨 필레

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 샴 피뇽으로 치킨 필레를 굽는 방법? 재료를 준비하세요. 저는 어린 양파(흰 부분)를 사용했는데 일반 양파를 사용해도 됩니다. 껍질을 벗겨보세요. 양파즙을 썰 때 눈이 많이 자극되는 것을 방지하려면 양파와 칼을 찬물로 헹구세요. 얇은 고리로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   신선한 버섯을 철저히 헹구어 흙을 제거하십시오. 키친타올 위에 올려 놓습니다. 샴 피뇽을 잘 말리는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 일단 수분으로 포화되면 물기가 될 것입니다. 작은 버섯을 잘 헹구는 것으로 충분합니다. 캡에서 필름을 제거하여 더 큰 것을 청소하는 것이 좋습니다. 또한 줄기의 어두운 부분도 잘라냅니다. 버섯을 작은 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   프라이팬에 발연점이 높은 식물성 기름을 붓고 잘 가열하세요. 기름이 충분히 뜨거운지 알 수 있습니다. 나무 주걱을 담그고 거품이 주위에 모이면 튀김 과정을 시작할 수 있습니다. 양파와 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 중간 불로 볶습니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다.

4. 단계 4

   

   흐르는 찬물에 치킨 필레를 잘 헹굽니다. 종이 타월로 말리십시오. 필름을 제거하십시오. 작은 조각으로 자르십시오. 고기를 그릇에 옮기고 후추를 뿌린 후 닭고기에 양념을 추가합니다. 저어주고 접착 필름으로 덮고 냉장고에 15분 동안 넣어두세요. 기성 향신료를 사용하기 전에 반드시 성분을 읽으십시오. 혼합물에 이미 소금이 들어 있는 경우 고기에 소금을 칠 때 이 점을 고려하십시오. 그렇지 않으면 과염할 위험이 있습니다.

5. 단계 5

   

   맛있는 단단한 치즈(예: "Russian", "Emental")를 선택하세요. 가장 중요한 것은 맛있고 오븐에서 잘 녹는다는 것입니다. 좋은 강판에 갈아주세요.

6. 단계 6

   

   요리에 적합한 높은 팬을 가져 가십시오. 내열 유리, 세라믹, 실리콘, 금속 주형 모두 가능합니다. 튀긴 버섯과 양파의 절반을 바닥에 놓습니다.

7. 단계 7

   

   그 위에 닭고기를 올리고 버섯 위에 고르게 펴 바릅니다.

8. 단계 8

   

   남은 버섯을 닭고기 위에 올려주세요.

9. 단계 9

   

   지방 함량이 높은 사워 크림을 부어주세요. 요리의 칼로리 함량은 사용하는 제품의 지방 함량에 따라 달라집니다. 크림이나 걸쭉한 천연 요거트로 대체 가능합니다.

10. 단계 10

    

    위에 강판 치즈를 뿌린다.

11. 단계 11

    

    180도에서 약 20 분 동안 오븐에서 접시를 굽습니다. 준비 상태를 확인하는 방법은 무엇입니까? 치즈가 녹고 닭고기가 윗부분을 갈색으로 변할 것입니다. 과육은 칼로 쉽게 찔러야 맑은 과육이 흘러나옵니다. 구운 치즈 크러스트와 기분 좋은 향기로 요리는 엄청나게 맛있어 보입니다! 서빙하기 전에 필레에 다진 허브 (딜, 파슬리)를 뿌립니다. 뜨겁게 서빙하세요. 반주로 신선한 야채 샐러드를 준비하십시오.

레시피에 대한 의견

올가스

29.07.2023

5

당신의 요리는 맛있어 보이지만 나는 이 레시피에 따라 요리합니다.

알렌카

29.07.2023

4.5

빠르고 만족스럽고 어떤 반찬과도 잘 어울리고 매우 맛있습니다! 나는 요리가 매우 빠르고, 매우 맛있고, 만족스럽고 부드럽기 때문에 오븐에 샴 피뇽을 곁들인 치킨 필레를 좋아했습니다.