오븐에 채워진 껍질 - 5 요리 레시피

역사적인 고향에서 이 제품은 conciglioni와 lumaconi라는 두 가지 이름으로 사용됩니다. 전자는 크기가 더 크다는 점에서 국내산 껍질과 다릅니다. 그러면 그것들을 채우는 데 더 편리한 물건으로 변합니다. 두 번째는 더 기괴한 모양이지만 그럼에도 불구하고 껍질과 같습니다. 첫 번째 구멍에는 구멍이 하나 있고 두 번째 구멍에는 두 개가 있습니다(관통하기 때문에).

당신은 스스로 채울 것을 선택합니다. Conciglioni는 여러 면에서 더 클래식하고, 더 친숙하고, 더 편안해 보입니다. 완료되면 크기가 크게 늘어날 수 있습니다. 표준 접시에는 더미로 쌓지 않는 한 최대 5개의 조각이 들어갈 수 있습니다. 그건 그렇고, 이탈리아에서는 다진 고기 용으로 설계된 유일한 파스타 유형과는 거리가 멀습니다.

채우기 전에 껍질을 끓여야합니다. 반쯤 익을 때까지 알단테로 하는 경우가 가장 많습니다. 가장 중요한 것은 너무 많이 변형되지 않고 모양을 유지한다는 것입니다. 물에 소금을 뿌리는 것을 잊지 마십시오.

그러나 날 것으로 사용할 수 있는 박제 껍질 요리법이 있습니다. 일반적으로 소스와 함께 오븐에서 구워지고 단단히 포장됩니다. 이 상태에서는 퍼지지 않으며 충전물이 손실되지 않습니다.

충전에 대해. 고기, 버섯, 야채, 치즈 등 다를 수 있습니다. 오늘날 수요가 높은 것은 치즈를 곁들인 다진 닭고기입니다. 때로는 크리미한 베샤멜 소스에도 사용됩니다. 이것은 고전적입니다. 일단 시도해 보면 아무것도 바꾸고 싶지 않을 것입니다. 그러나 아무도 재료를 다른 비율로 결합하도록 귀찮게하지 않습니다. 결국, 요리는 다양한 옵션, 준비의 용이성 및 표현의 아름다움으로 매료됩니다. 접시와 접시 위에서는 매우 인상적이고 인상적입니다. 그러니 명절 테이블 위에 올려두는 것도 부끄러운 일이 아닙니다. 그러나 그러한 결과는 모든 사람에게 즉시 발생하지 않을 수도 있습니다. 익숙해지고, 익숙해지고, 그 전에 많은 쉘을 시도해야 합니다))