버섯을 곁들인 감자 미친 - 6 요리 레시피

버섯을 곁들인 감자 광란은 안에 버섯이 들어있는 야채 커틀릿입니다. 놀라울 정도로 쉽고 간단하게 준비할 수 있습니다. 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 주부가 감자를 끓여서 으깬 감자를 만드는 방법을 알고 있다면 모든 것이 100 % 잘 될 것입니다.

이 요리의 가장 중요한 것은 기본, 즉 적절하게 준비된 감자 반죽입니다. 너무 부드럽거나 단단하지 않아야 하며, 부서지지 않아야 합니다. 그 임무는 모양을 잘 유지하고 맛있게 만드는 것입니다. 일반적으로 따뜻한 파운드에 계란과 약간의 밀가루를 추가하면 충분합니다. 계란을 포기해야한다면 대신 전분 한 숟가락을 더할 수 있습니다. 반죽이 퍼지는 것을 방지하고 구성 요소를 함께 고정하며 커틀릿이 깔끔하게 나옵니다. 원하는 경우 퓌레에 소금과 후추를 첨가하는 것이 좋습니다.

채우기에는 튀김, 삶은 것, 절인 버섯 등 모든 버섯을 사용할 수 있습니다. 양파와 함께 볶을 때 가장 맛있습니다(당근을 추가해도 됩니다). 우리는 또한 튀김에 적합한 버섯을 섭취합니다. 야생 버섯이든 상점에서 구입한 버섯이든 상관없습니다. 가장 중요한 것은 먹을 수 있고 상하지 않는다는 것입니다.

감자 zrazas를 준비하는 기술은 다음과 같습니다. 퓌레에서 우리는 평평한 케이크를 만들고 그 중간에 충전물을 넣습니다. 그런 다음 모든 것을 커틀릿으로 만들고 충전물을 내부에 유지하려고 노력합니다. zrazas에 타원형 또는 원형 등 원하는 모양을 지정합니다. 이 형태에서는 평평한 접시에 놓고 냉동실에 얼릴 수 있습니다. 그런 다음 커틀릿이 굳으면 적당한 플라스틱 용기에 부분적으로 넣고 차가운 곳에 두십시오.

프라이팬에 소량의 기름을 두르고 zrazy를 볶습니다. 테프론을 사용하면 더 적은 양의 오일이 낭비됩니다. 빵가루에 미리 빵가루를 묻혀 두는 것이 좋습니다. 반죽이나 레존도 튀김에 적합합니다.