파네토네 - 3 요리 레시피

놀라운 요리 발견 bestrecipes24.com 사이트에서 입증된 최고의 파네토네 레시피를 찾아보세요. 다양한 향신료, 설탕에 절인 과일, 다양한 제스트 및 말린 과일을 곁들인 다양한 축제 크리스마스 케이크를 맛보세요. 진정한 기적의 창조는 당신의 손에 달려 있습니다!

파네토네는 축제용 크리스마스 이탈리안, 아니 원래는 밀라노에서 온 놀라울 정도로 향기로운 페이스트리입니다. 이 케이크는 다양한 조미료, 견과류, 설탕에 절인 과일 및 건포도를 첨가하여 부드럽고 통풍이 잘되는 효모 반죽으로 만들어집니다. 다양한 첨가물은 요리사의 취향에 따라 다릅니다. 매우 중요한 뉘앙스는 모든 재료(계란, 버터)가 실온에 있어야 하며 효모는 신선하고 품질이 좋아야 한다는 것입니다.

흥미로운 조리법: 1. 작은 용기에 이스트를 따뜻한 물이나 우유(40° 이하)에 희석합니다. 약간의 설탕과 밀가루를 첨가하십시오. 저어주세요.2. 반죽이 부풀도록 놔두세요.3. 냄비에 고품질 버터를 적당량의 설탕과 함께 녹입니다. (레시피에 표시된만큼 설탕을 넣는 것이 매우 중요합니다.) 4. 오일을 식히십시오. 계란을 노른자와 결합하십시오. 조금 치십시오.5. 풍미를 갈아주세요. 6. 설탕에 절인 과일과 말린 살구를 작은 입방체로 자릅니다.7. 묘미, 견과류, 설탕에 절인 과일, 찐 건포도를 섞습니다. 밀가루를 살짝 뿌립니다.8. 식혀둔 녹인 버터와 설탕을 반죽에 넣어주세요.9. 잘 저어주세요.10. 풀어둔 계란 혼합물을 추가합니다.11. 다시 부드럽게 저어주세요.12. 밀가루와 소금의 절반을 결과물에 체로 치십시오. 13. 매끈해질 때까지 반죽해주세요.14. 밀가루를 뿌린 풍미와 함께 말린 과일을 추가합니다.15. 남은 밀가루를 조금씩 추가합니다.16. 반죽구조가 부드럽고 탄력있게 될 때까지 7~10분 정도 반죽해주세요.17. 준비된 반죽을 상당히 깊은 그릇에 넣으십시오. 천으로 덮고 부피가 최소 두 배로 커질 때까지 약 1.5~2시간 동안 발효시킵니다.18. 베이킹 용기에 기름을 바른 베이킹 양피지를 깔아주세요.19. 반죽이 몇 배로 부풀어 오르면 반죽해 주세요.20. 베이킹 팬을 세 번째로 가득 채웁니다.21. 반죽을 1시간 30분 정도 더 발효시켜주세요. (반죽은 보통 3~4배 정도 부풀어오릅니다.)22. 오븐을 180°로 예열하세요.23. 파네토네의 윗부분이 노릇노릇해질 때까지 35~40분간 굽습니다.24. 나무막대, 꼬치, 성냥 등으로 제품의 준비 상태를 확인하세요.25. 완성된 머핀을 오븐에서 꺼냅니다. 약간 식힌 후 조심스럽게 틀에서 꺼냅니다.26. 원하는대로 장식하십시오.

유용한 팁: • 베이킹 후 파네토네가 모든 맛을 흡수하고 포화되도록 놓아두어야 합니다. 그러므로 굽고 하루나 이틀 후에 잘라야 합니다.