차나키 - 1 요리 레시피

전통적인 재료: 감자, 가지, 토마토, 양파. 또한 약간 뚱뚱한 꼬리 지방과 녹두(꼬투리로 직접 자르기에는 설익은 것)는 아프지 않습니다. 정통 차나크 요리법에는 식용 밤을 사용합니다. 하지만 이는 희귀하고 값비싼 재료이기 때문에 셰프들은 이를 없앴습니다. 이것은 백인 요리이기 때문에 향신료에 특별한주의를 기울이십시오. 마늘, 월계수 잎, 매운 고추, 파슬리, 고수, 마조람, 수넬리 홉을 추가합니다. 껍질을 벗기고 잘게 썬 제품을 용기에 담아 오븐에 2시간 동안 넣습니다.

밑층은 지방이 많고 고기 조각, 필렛, 뼈가 있는 펄프도 적합하며, 맨 위에는 장기간 열처리가 필요하지 않은 재료가 있습니다. 물을 추가할 필요가 없으며 모든 구성 요소가 매우 맛있습니다. 일부 주부들은 약간의 토마토 주스, 고기 국물, 화이트 와인을 추가하는 것을 선호합니다. 아마도 요리 과정에서 가장 어려운 일은 적합한 내화 점토 접시를 찾는 것입니다. 그릇이 가장 중요한 문제인데, 요리 이름의 유래가 그 그릇과 연관되어 있기 때문이다. 일반 냄비, 프라이팬 또는 슬로우 쿠커는 적합하지 않습니다. 하지만 벽이 두꺼운 가마솥이면 충분합니다.