チーズ入りイーストパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   チーズ入りイーストパイを焼く方法は？まず、生地に必要な材料を準備します。

2. ステップ 2

   

   イーストを温水に溶かし、かき混ぜます。水は熱くなければなりませんが、火傷しないようにしてください。そうしないと、中の酵母が死んでしまいます。酵母についての詳細は、レシピの最後にあるリンクにある別の記事でご覧いただけます。

3. ステップ 3

   

   イーストに塩と小麦粉30gを加えます。

4. ステップ 4

   

   イースト混合物をかき混ぜ、暖かい場所に10〜15分間放置します。

5. ステップ 5

   

   イースト混合物を深いボウルに注ぎ、オリーブオイルを注ぎ、残りの小麦粉を少しずつふるい入れます。

6. ステップ 6

   

   柔らかく弾力のある生地をこねます。生地を手で7〜10分間こねます。小麦粉の品質に応じて、もう少し多くまたは少し少なくする必要があるかもしれません。小麦粉とその特性について詳しくは、レシピの最後にあるリンクの別の記事をご覧ください。

7. ステップ 7

   

   生地をボール状に成形し、タオルで覆い、暖かい場所に1時間放置します。

8. ステップ 8

   

   詰め物の材料を準備します。ブリンザはモッツァレラチーズやアディゲチーズに置き換えることができます。チーズを細かいおろし金ですりおろして混ぜます。

9. ステップ 9

   

   卵をフォークで叩き、パイに油を塗るために少し注ぎます。

10. ステップ 10

    

    卵の大部分をチーズに注ぎ、混ぜます。オーブンを220度でオンにします。

11. ステップ 11

    

    発酵した生地を２つに分けます。最初の部分を打ち粉をした台の上で厚さ約5mmの円形に伸ばします。

12. ステップ 12

    

    チーズフィリングを端から1〜2cm残して均等に広げます。

13. ステップ 13

    

    生地の 2 番目の部分を直径がわずかに小さい円に伸ばします。詰め物を生地の2層目で覆います。

14. ステップ 14

    

    端をシールします。

15. ステップ 15

    

    パイの表面全体にフォークで穴を開けます。パイに残りの溶き卵を刷毛で塗ります。

16. ステップ 16

    

    パイを220℃に予熱したオーブンで20〜30分間焼きます。正確な時間はオーブンによって異なります。オーブンの操作機能については、レシピの最後にあるリンクから別の記事を読んで学ぶことができます。食欲旺盛！