치즈가 들어간 효모 파이

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 20 분

1. 단계 1

   

   치즈로 효모 파이를 굽는 방법? 먼저 반죽에 필요한 재료를 준비합니다.

2. 단계 2

   

   따뜻한 물에 이스트를 풀어서 저어주세요. 물은 따뜻해야 하지만 데지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 물 안의 효모가 죽을 것입니다. 레시피 끝에 있는 링크의 별도 기사에서 효모에 대한 자세한 내용을 확인할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   효모에 소금과 밀가루 30g을 넣으십시오.

4. 단계 4

   

   효모 혼합물을 저어주고 따뜻한 곳에 10-15분 동안 그대로 두세요.

5. 단계 5

   

   효모 혼합물을 깊은 그릇에 붓고 올리브 오일을 부은 다음 남은 밀가루를 부분적으로 체로 치십시오.

6. 단계 6

   

   부드럽고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 손으로 7~10분간 반죽해주세요. 밀가루의 품질에 따라 조금 더 필요할 수도 있고 덜 필요할 수도 있습니다. 밀가루와 그 특성에 대한 자세한 내용은 별도의 기사(레시피 끝에 있는 링크)에서 읽을 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   반죽을 한덩어리로 뭉친 후 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요.

8. 단계 8

   

   충전 재료를 준비합니다. 브린자는 모짜렐라 치즈나 아디게 치즈로 대체 가능합니다. 치즈를 잘게 갈아서 섞습니다.

9. 단계 9

   

   포크로 계란을 치고 약간 부어 파이에 기름을 바릅니다.

10. 단계 10

    

    대부분의 계란을 치즈에 붓고 섞습니다. 오븐을 220도로 켜세요.

11. 단계 11

    

    부풀어 오른 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 밀가루를 뿌린 표면의 첫 번째 부분을 약 5mm 두께의 원으로 굴립니다.

12. 단계 12

    

    치즈 필링을 가장자리에서 1~2cm 남겨두고 고르게 펴 바릅니다.

13. 단계 13

    

    반죽의 두 번째 부분을 약간 작은 직경의 원으로 굴립니다. 반죽의 두 번째 층으로 충전물을 덮으십시오.

14. 단계 14

    

    가장자리를 밀봉하십시오.

15. 단계 15

    

    포크로 파이 표면 전체에 구멍을 뚫어주세요. 남은 계란으로 파이를 닦으십시오.

16. 단계 16

    

    220°C로 예열된 오븐에서 20~30분간 파이를 굽습니다. 정확한 시간은 오븐에 따라 다릅니다. 별도의 기사(레시피 끝에 있는 링크)를 읽으면 오븐의 작동 기능에 대해 알아볼 수 있습니다. 많이 드세요!