スイバとイラクサの卵入りスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   イラクサとスイバのスープを卵と一緒に調理する方法は？レシピに示されているリストに従って、必要な製品をすべて準備します。イラクサを摘むときは、手を火傷しないように手袋を使用して注意してください。葉が小さく茎が細い若いイラクサを選びましょう。それ以外の場合は、茎を使わずに葉だけをスープに使用する必要があります。卵を洗い、しっかりと茹でます。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、ニンニクの皮をむきます。野菜をよく洗います。

3. ステップ 3

   

   にんじんを細切りにするか、粗いおろし金ですりおろし、玉ねぎをあまり粗くなくランダムに刻みます。

4. ステップ 4

   

   お好みに応じて、ジャガイモを小さな立方体または立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   底の厚い鍋に少量の精製油を入れて加熱します。ニンジンとタマネギを好みの程度まで炒め、常にかき混ぜます。ジャガイモをフライパンに入れて炒めます。

6. ステップ 6

   

   スープまたは普通の水を注ぎます。スープの濃さに応じて、液体の量はお好みで調整してください。任意のスープを自由に使用できます。普段は鶏肉を使っています。味に塩を加えます。沸騰したら火を弱め、ジャガイモの準備が整うまで蓋を閉めてスープを煮ます。

7. ステップ 7

   

   イラクサをよく洗い、土や砂が残っている場合は取り除きます（手袋を使用してください）。

8. ステップ 8

   

   イラクサに熱湯を注ぎ、数秒放置します。その後水を切ります。沸騰したお湯のおかげで、イラクサは手を火傷することがなくなり、後でスープ用に簡単に刻むことができます。

9. ステップ 9

   

   卵から殻を取り除きます。黄身をフォークで潰し、白身を小さな立方体に細かく切ります。必要に応じて、卵を立方体に刻むことができます。

10. ステップ 10

    

    スイバの葉を一枚ずつよく洗います。必要に応じて、イラクサ、スイバ、ネギをみじん切りします。

11. ステップ 11

    

    鍋でジャガイモの準備ができたら、卵をスープに加えます。ストーブの火を強めます。

12. ステップ 12

    

    数秒後、スイバ、イラクサ、玉ねぎを鍋に加えます。必要に応じて、刻んだディルとパセリ、およびプレスに通したニンニクのクローブを加えます。沸騰の最初の兆候が現れたら、スープを火から下ろします。

13. ステップ 13

    

    スープを数分間放置してからお召し上がりください。

14. ステップ 14

    

    各皿にゆで卵の半分または4分の1を置きます。必要に応じて、完成したスープにオールスパイスを振りかけます。

レシピへのコメント

コラソン

21.10.2023

4.6

なんと興味深いスイバとイラクサの卵入りスープです。イラクサが若いうちに決心して実行しました。非常に独創的なスープの作り方。私はこれまで鍋で野菜を炒めたことがありませんでした。料理には鶏がらスープを使いました。中濃スープを作りました。野菜（イラクサ、スイバ、ネギ）にパセリも加えました。最後にニンニクをひと片加えると、スープにとても食欲をそそる香りが加わりました。著者が書いているように、私はスイバとイラクサのスープにサワークリームをスプーン一杯とゆで卵半分を添えて出しました。はい、とても鮮やかで健康的な春のスープです。ビタミンたっぷり！とても満足でしたので、近い将来またリピートしたいと思います。残念ながらうちの子だけはまだ青汁を食べる準備ができていませんが、喜んでイラクサ狩りを手伝ってくれました）おいしいお弁当のレシピをありがとう！

オルガ

21.10.2023

4.6

暑くてカロリーの高いものは食べたくないときにぴったりの夏のスープです。自宅の庭や家庭菜園に行ってすべての材料を調達するだけで済む場合は、特に喜ばれます。イッカクが持ってきて、調理してくれました。 =) 緑の野菜はどれでも大丈夫です。私は通常、手に入ったものは何でも入れます。ゆで卵は切らずに、カップに割り入れてフォークで振って、最後にスープの中に注ぎます。熱いうちにすぐ固まるので雲のように見えて綺麗で美味しいです）

マイケル

21.10.2023

5

うーん、おいしい！必ず料理してみます！そして、KKにはこのようなものが1つしかありませんでした

マスロワ・タチアナ

21.10.2023

4.9